面点大师

第二百二十七章 馄饨(2/3)

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首发:~第二百二十七章 馄饨

馄饨的吃法有很多,可以煮着吃,我可以炸着吃。

但大多数地方,都更喜欢煮来吃。

一碗混沌,热热乎乎,街边小巷,大概是很多人的童年回忆。

馄饨下锅煮的时间不长,需得注意火候。

面皮薄的坏处就是,容易煮烂。

要煮到熟透,又不能煮烂,这就有些考验对火候的掌控了。

但是这对于沈越来说,都不算回事。

他对这些熟悉得很,可以说闭着眼睛都能煮好。

因为他熟悉了,做了无数碗,自然知道应该什么时候起锅。

恰此时,高典的百合酥也是炸好起锅。

两人各自做好面点,沈越开口道:“互相品尝吧。”

高典点头应到:“好!”

这是打擂通用的方式,两个面点师之间,互相品尝对方做的面点。

下面,不少人看着两人,等待着一些结果。

高典端着一碗混沌,热乎乎的,有些烫手。

吃馄饨,一定要用勺子,连着汤和馄饨一起放进嘴里,这样才能同时品尝到汤和馄饨的美味。

舀起一个馄饨,汤色很清,馄饨皮近乎透明,透过皮能够看到里面的馅,蜷缩在一起。

高典稍微吹了吹,一口吃下去。

汤看着清淡,实际上的味道却并不清淡,反而相当的浓厚,带着淡淡的猪油香,咸香适口。

他的牙齿轻轻咬破馄饨皮,几乎感觉不到阻力,仿佛已经在嘴里化开了一般。肉馅紧实q弹,吃起来的口感有些像是肉丸。

味道是咸鲜的,适口的咸,加上浓郁的鲜,肉鲜汤也鲜。

吞下去之后,唇齿留香,余味无穷。

高典一口接着一口的吃着,根本停不下来。

吃完之后,汤也没有了。

好吃的连汤都喝掉,不愧是一级面点师做出来的。

吃过之后,高典开始回忆这馄饨。

比他在外面吃的都要好吃,似乎每一步都有讲究,不管是皮的大小,馅儿的大小,汤底的调味等等。

其中的奥秘,高典是不知道的。

沈越吃下一个百合酥之后,脸色微微一变,这味道比他做的馄饨要好。

这百合酥到了几乎无可挑剔的地步,唯一的弱点可能就是食材上面,只要食材挑选的好,这道面点就是一道无可挑剔的面点了。

当然,这和高典本人没有什么关系,这里的食材只有这些,想要弥补食材上的差距,在这里是不行的。

严格说来,他做的馄饨,最多也只能到这个地步,除了食材之外的无可挑剔。

他心里微微有些吃惊,这高典怎么回事?这种面点说做就能做出来?

好在沈越也不是那种胡搅蛮缠的性子,他说到:“我输了。”

随后,便转身下去,

高典守住了。

但是他心里没有太多的开心,他尝到的馄饨,给了他很大的惊喜,他知道,若是沈越做的再好一点,输的可能就是他了。

在这冬天的日子里,一碗热乎乎的馄饨,比一个百合酥更有吸引力。

一个沈越已经如此厉害,还有其他人呢!

他真的能够守得住吗?

高典摇了摇头,不再去想这些有的没的。

反正他尽力守,能够守得住最好,守不住也没有关系。

很快,沈越败给高典的事传开了。

人本来就不多,消息传播的速度肯定很快。

赢了沈越之后,众人看向的目光再次发生了一些变化。

不是弱者!

高典算不上弱者!

没过一会儿,他这里迎来了第二位打擂的人。

两人二话不说,开始了比试。

两个小时后。

高典再次赢下一局,打擂失败,守擂成功!

今天,高典赢了两次了。

很快,第三人上台打擂!

高典艰难赢下。

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