第77章 核桃酪(1/3)

首发：~第77章 核桃酪

核桃酪中核桃作为甜品的名称，是主要食材。m

核桃经沸水泡过，焦黄外皮已去，苦味也随之抛掉，捣成碎碎的模样，再打成核桃浆备用。

糯米、红枣、核桃浸泡到膨胀不硬实的程度。

膨胀后的红枣煮熟去皮捣出软糯香甜的枣泥。

泡过的糯米也要全方位捣碎，加水捣的更尽力，最后去渣就留下纯白的糯米浆，能闻到淡淡的米香。

核桃浆和糯米浆煮成微黄的核桃糯米汁，不停搅拌再把之前的枣泥伴进去，用尽全身力气继续搅。

小火慢慢将汁煮到浓稠，散发出浓浓的核桃香和红枣香气，颜色慢慢转化成绾色，热气烘得暖乎乎的。

倒到白瓷碗内洒上一点红枣碎，增添色彩和枣香更浓郁了。

做好的核桃酪口感细腻，扑面而来的都是核桃香和枣香，黏糊糊的口感，一碗下去挺饱腹的，却甜而不腻，让人欲罢不能。

好几个小时才能做出一小份核桃酪，自然是没时间再做给粉丝当赠品的。

她想了一下，决定送一点“听白”的桂花蜜，也算顺便给“听白”打一波广告。

既然赠品不用自己做，那可以省下不少时间，把视频发给了李晴晴以后，姜瑶悠哉地和柳婉两人喝着刚出炉的核桃酪。

“宝贝，这个核桃酪可以教我做吗？我听说这个美容养颜效果很好。”柳婉吃着吃着，悄悄抬眼看着姜瑶，谨慎的问道。

姜瑶想到柳婉的厨艺，心里那是一百个拒绝。

不过她应该重点在吃不在做，不如自己回来的时候常做或者让爸爸去做都好。

姜瑶眼神满是抱歉的看着柳婉，说：“妈妈，我回来的时候可以经常做，或者爸爸也可以做，你等着吃就好啦。”

“好吧。”柳婉无奈的妥协，她还是清楚自己的厨艺水平的，就是觉得他们太忙了，自己要能做就好了。

姜瑶倒是从柳婉这里想到了别的。

“听白”私房菜馆的菜系还是相对传统，做甜食类美食比较少。

大多数女生对甜食毫无抵抗力，那可是大市场。

虽说甜食容易使人发胖，但现在可以做少糖，也能用食物本身的味道不加额外糖分，大大减少了心理负担，而且许多甜食还有美容养颜的功效。

就是，“听白”缺一个甜食方面的大师！

这个问题好像也不是那么快能解决的，“听白”要招的厨师名额还剩一些，之前的挖人事件导致现在招人的时候更谨慎了，索性边走边看吧。