我靠美食在现代继承家业

第40章 探店2(1/3)

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首发:~第40章 探店2

最终还是“东坡豆腐”先上的桌,那说明“红烧狮子头”是今天最最最重量级的菜了,菜单上写的是主厨推荐,但姜瑶想今天应该是主厨制作的。〖愛阅讀l○veueduc〇m〗

毕竟,她的身份在这算不得秘密,他们肯定会拿出最强杀手锏。

先试试“东坡豆腐”,炸至金黄的方形豆腐有点像黄金吐司切开的样子,酱汁的渲染让其颜色沉淀下来,吃起来外脆内嫩,还有浓郁酱汁浸入,咸香味浓。

“这一道菜比一道菜好吃埃!”姚山每隔一会就要发表一次感言。

“嗯,的确不错。”别人做的好还是要认,姜瑶点点头说道。

再等了一会“红烧狮子头”终于上桌,表面金黄的肉丸再经过红烧,色泽鲜艳,周围还放置青菜点缀,很容易勾起满满的食欲。

姜瑶看着肉丸炸的程度,应该是可以用筷子夹起,便夹上一个放置到碗里。

肉丸里一般都放了姜、葱汁去腥提香,但这个人做的倒是让她没想到,他貌似放了一点点酒来提香气,虽然不是很明显,但姜瑶觉得那竟和……

和祖父的做法有点相似,祖父做的“红烧狮子头”姜瑶不知道吃了多少次,都放了什么真是记忆深刻。

原本无需放酒也可以达到差不多效果的,但祖父还是自己研究了许久。然后他在肉丸中加入了一些自制料酒提香,效果显著。

这个人也喜放酒来做,莫非……只是巧合吗?

“你好,请问一下方便请做这道菜的厨师出来见一面吗?”姜瑶指着碗里的“红烧狮子头”。

“可以的,您稍等一下。”工作人员听完已经礼貌地去请人。

“您好,我是制作‘红烧狮子头’这道菜的厨师,姓胡,也是这的主厨,”来人长的平头正脸,礼貌自我介绍。

“胡厨您好,我就是看您做的菜很好吃,冒昧的问下您师从何处?我也想采访学习一番,您看方不方便说,不方便也没关系。”姜瑶看着他一字一句认真说道。

“哪有什么不方便说,我就是从北翔烹饪学院毕业的,一身手艺也是从那学出来的。”

姜瑶仔细观察着,他几乎不用思考就脱口而出,但看着她的眼神却不够坦荡,有种掩藏了什么的感觉。

看他说的应该不是假话,只是没有说全。

这事恐怕一时半会也弄不明白,不过她倒是可以记住这个人,以后或许可以从他身上摸索出更多的信息。

“好,谢谢胡厨。”姜瑶友好的回道。

“您还有什么问题吗?如果没什么事,我可能要先去忙了。”

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