我靠美食在现代继承家业

第38章 香菇鸡丝粥(2/3)

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首发:~第38章 香菇鸡丝粥

山药排骨汤:晴晴小姐姐说的是!我还有事先遁了啊,你们确定时间就行,我明天随时都可!

晴晴呀:开玩笑的啦,别介意别介意。我明天中午都有空哦。

姜瑶看着李晴晴的发话,虽然知道她是开玩笑,但还是感觉心脏被轻轻撞了一下。

姜瑶转头示意,看到江启点头,随即打电话预定了包厢,然后才回信息。

瑶:好,那就明天中午11点30分在“陆客”门口见。门面照片jpg。

随后发送门店地址。

等事情都确定好,姜瑶这才放松了些。

她想起明天的出行,“江启哥,明早过来吃早餐吧?方便一起出门。”姜瑶看着江启问道。

“好!”他总是不会拒绝她,尽管他明早还有些事情需要处理。

“明早不用准备太多,不然可能中午吃不下了。”他离开之前特意和她提了一声,谁让她手艺太好,早上吃得多的话中午恐怕就真吃不下了。

姜瑶刚听还没反应过来,后面才回过神,乖乖地点头。

-

咕噜咕噜~

姜家厨房的锅子冒气中。

众人还在熟睡,姜瑶已经早起准备今日的早餐。

她觉得上次没给江启好好准备,今天怎么也不能再敷衍。

考虑到好消化方便中午进食,她最终决定做营养助消化的香菇鸡丝粥。

这粥想要做得鲜,还得用上高汤大法。

经小火熬制近三个小时的高汤香浓味鲜,姜瑶边备着其他食材边熬汤。

虽然很多食材是取新鲜的好,但这次她没有选择新鲜香菇,相反的,选择了干香菇,这粥用干香菇烹出来的味道会更加鲜浓。

将鲜嫩的鸡胸肉顺势切成细丝拌上盐、生粉、水、料酒等搅拌均匀,去腥提鲜,干香菇泡发后切成一片一片的。

砂锅已经就位,便将香米淘洗后倒入锅中,半锅水拌半锅高汤,香菇片紧跟其后,再盖上盖子大火开煮。

姜瑶隔几分钟就要细致搅拌一下,避免糊底,待汤稍显浓稠以后,小火大火转换熬制,最后大火时候加入拌好的鸡丝,最终看那粉红肉丝快速变白,白丝肉质细腻,便成了。

看着颜色稍显单调,

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