第21章 半年(1/2)

首发：~第21章 半年

童诗瑶正在切菜，手中的刀不断地转动着。她一直认真地盯着眼前这块猪肉。

猪肉在她的眼中已经快被切成薄片了。

她将手上的刀放在砧板上，开始洗锅。

她用清水将猪肉浸泡起来，接着用手拿起一些葱花和胡椒粉，倒进锅中。

她一边倒油一边将这些调料放到火炉子上去煎。

煎好后，童诗瑶又倒进去一些盐巴，放进锅中开始煎。

过了一会儿，锅里的油烧沸腾，她开始将锅铲翻转着，在油锅里翻炒。

油锅发出一阵噼啪的声音。

她开始翻炒着锅里的猪肉，锅里的猪肉在她的手中不断的翻炒，发出一股香味。

这是一种浓郁的香味，在空气中四处弥漫。

过了半晌，锅内的猪肉终于熟透了，她将锅盖揭开。

一阵香味扑鼻而来。

童诗瑶麻利的把锅里面做好的猪肉倒出来，盛放在早就准备好的青瓷盘子里。

她刚做好这一切，旁边的伙计就麻力的把青瓷盘子端出去，然后伙计大喊一声：”老法回锅肉好了，客官您慢用！“

伙计这边话音刚落，那边的锅传来咕嘟咕嘟的声音。

童诗瑶掀开锅盖，发现旁边锅里的鸡肉也熟透了，童诗瑶把这盘鸡肉从锅里面端出来，这盘鸡肉呈现出金黄色，在油灯的照耀下显得格外漂亮，还散发着淡淡的香味，在这样香味的熏陶之下，这盘美味的鸡肉看起来也变得更加诱人了。

童诗瑶刚刚往鸡肉上撒上切好的葱丝，刚刚的伙计又来了，在端走这盘诱人的鸡肉的同时，和童诗瑶说道：“大厨，外面还有一位客人点您的拿手好菜——

香辣肉丝。”

这个香辣肉丝是一种比较复杂的菜，需要在一些特殊的食材上配合着烹饪，比如香辣牛肉，酸甜排骨，红焖排骨等等，最重要的是还需要在肉丝中加入一些调料。

这一道菜需要童诗瑶亲自烹制，而且还要保证味道，必须要用一些特别的食材。

香辣肉丝的做法很简单，将上好的猪里脊肉切成，然后加入适量的醋，盐，酱油，香料，生姜，胡椒末，白糖，生抽等调味品，将这些调味品混合到肉丝中。

然后切蒜，辣椒丝，胡萝卜丝备用。

热锅冷油，线下配料，然后煸炒肉丝，等到肉丝变色之后再加入辣椒丝，胡萝卜丝。

大火翻炒之后，就可以出锅了。

这道菜的精要之处就是一定要用大火，如果用小火的话，蔬菜里的汁水就会跑出来，到时候就不是香辣肉丝，而是香炖肉丝了。

这道菜出锅之后，香气四溢，上菜的伙计都忍不住吸吸鼻子：大厨，您这菜做得太好了！”

童诗瑶连连摆手：”哪里哪里，你太过奖了，

这只是一般的家常菜罢了！"

童诗瑶的嘴角露出一丝微笑，她看起来很高兴。

每当自己做的美事被欣赏的时候，就是童诗瑶最开心快乐的时候，她总是会像孩子一样露出最为单纯快乐的笑容。

童诗瑶接着忙碌着做菜，抽空还会看着自己旁边案子上的香炉。

而这个时候，香炉上的香最后一点香灰落了下来。

童诗瑶看到这一幕，手上的动作正好停下。