第315章 糖葫芦？(3/3)

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然后她蹲下来，开始生火。

无烟煤这种东西，引燃需要一点时间，她拿着张硬纸板，对着炉门扇风，一下一下的，扇得火星直冒。

扇了十来分钟，煤块终于烧红了，炉膛里透出橘红色的光，热浪扑面而来。

她把小锅放在炉子上，往锅里加了点矿泉水，然后往锅里倒了一些白糖。

接下来就是熬糖了。

她记得以前在宣县的时候，看过一个做糖葫芦的老师傅熬糖。

那老师说，熬糖最重要的是火候，火大了糖会焦，火小了糖不粘，要熬到糖浆起大泡，颜色变成琥珀色，用筷子蘸一点放进凉水里，能立刻变脆，那才是最好的时候。

她盯着锅里的糖浆，看着它慢慢融化，慢慢起泡，慢慢变色。

周围的空气里开始飘起一股甜香。

远处有几个人在往这边看，一个推着小车的摊主停下来，伸长脖子往她这边瞅。

一对路过的情侣放慢脚步，女的拽着男的胳膊，小声说着什么。

还有一个穿着围裙的大姐，干脆直接走过来，站在她摊位前面看。

“姑娘，你这是做啥呢？”那大姐问。

徐小言抬起头，笑了笑。

“糖葫芦”她说“现做现卖”。

那大姐哦了一声，没走，就站在那儿看着。

徐小言继续熬糖。

锅里的糖浆越来越稠，颜色越来越深，从透明变成淡黄，从淡黄变成琥珀色。

她用筷子蘸了一点，伸进旁边准备好的凉水里——拿出来一尝，嘎嘣脆。

好了。