第287章 傻柱重回食堂(3/4)

首发：~第287章 傻柱重回食堂

“傻柱，回了食堂，可不敢再给工人同志们抖勺了，现在灾情严重，大家都吃不饱肚子，粮食就是大家伙的命啊。”

“你放心吧，林班长，不会了。”

……

调傻柱回食堂，是伍厂长签发的调令。

这也是无奈之举。

接近年关，轧钢厂的各种招待多了起来。

冶金工业部，四九城冶金局等上级主管单位领导来视察工作，关键协作单位比如首钢，京西煤矿或铁路分局，以及派出所和城市人民公社等兄弟单位的来访，都要接待。

这个时候就非常考验一个单位的接待水平了。

在接待标准之内烹饪出一桌色香味俱全的美味佳肴，这绝对是上大分的事。

可是，轧钢厂厨艺好的厨师寥寥无几。

虽说轧钢厂是万人大厂，但是给厨师开出的待遇最高也只能给到六级。

六级厨师，放在餐饮界来说，也就是中级厨师。

就这，六级厨师还不愿意来国营工厂，而是更愿意留在酒楼。

一是国营工厂的厨师接触的食材有限，一年四季主要以萝卜白菜等季节性小菜为主。

哪怕是做小灶的厨师，食材也就是鸡鸭鱼肉，接触不到什么高级食材，不利于一个厨师对食材的了解和烹饪，厨艺自然得不到提高。

二是，国营工厂的厨师主要还是以炒大锅菜为主，哪怕是做招待餐，也非常有限，在这个方面，跟酒楼完全是两码事，厨艺很难得到提高。

再者就是，实打实的待遇方面，限制了。

也因此，不论是轧钢厂，还是其他国营工厂，掌勺的厨师大多是野路子，炒炒大锅菜还是可以，要论做招待餐，就欠了火候。

这也是傻柱的厨艺为什么能够在轧钢厂脱颖而出的原因。

虽然，傻柱在丰泽园没有学到什么名堂，甚至没有出师就跑了出来，但是他可是从小就跟在何大清的身边学厨，可以说家学渊源。

仅凭这一点，就足以将轧钢厂食堂的那些掌勺师傅甩个十条八条街。

就更不用说傻柱还掌握了传男不传女的秘制调料，这让他的厨艺就更加显得出类拔萃了。