第244章 张家来了(1/3)

首发：~第244章 张家来了

周家的厨房不算大，但收拾得很干净，灶具调料一应俱全。

何雨柱系上围裙，开始处理食材。

杀鱼、切肉、洗菜、备料……

一系列动作行云流水，让王淑华看得目瞪口呆。

“小何，你这手艺…练了多少年啊？”王淑华忍不住问道。

“从小就跟着我爹在厨房帮忙，算起来也有十来年了。”何雨柱一边切肉一边回答，“后来进了东方饭店，又跟老师傅们学了不少。”

他今天也是存了炫技的想法，切个菜整的花里胡哨的，要是让陈老见到非抽他不可。

周晓白不知什么时候也凑到了厨房门口，看着何雨柱花里胡哨的刀工，夸道：“何雨柱，你这切菜的功夫又有长进了啊！之前比赛的时候，你刀工还没这么好呢！”

何雨柱故作谦虚道：“熟能生巧而已。”

他心中则是想着：比赛的时候，评委都是老师傅们，炫技给谁看？

这边切好菜，他整理一番台面，便开始准备炒菜。

热锅凉油，下冰糖炒糖色，然后放入五花肉翻炒。

肉块在锅里“滋滋”作响，很快变得金黄。

加入葱姜蒜、八角、桂皮等香料，再倒入酱油、料酒，最后加水没过肉块，盖上锅盖小火慢炖。

等待的功夫，他又开始处理鲤鱼。

鱼身上打花刀，用料酒、盐腌制。

热油下锅，两面煎至金黄，然后烹入醋、糖、酱油，加水烧开，转小火慢炖。

两个硬菜上灶，何雨柱又开始准备其他菜式。

炒鸡蛋、清炒青菜、凉拌黄瓜……一道道菜在他手里快速成型。

厨房里香气四溢，周晓白忍不住吸了吸鼻子：“好香啊！你这红烧肉做的，闻着就好吃！”

王淑华也赞不绝口：“小何，你这手艺真没得说！老周，你快来看看，小何这菜做的，这不愧是大饭店的大厨！”

周正明走到厨房门口，看着何雨柱忙碌的身影，眼中闪过一丝惊讶。

他本以为何雨柱只是个帮厨什么的，现在看这架势可不像啊！