第207章 救场(3/3)

首发：~第207章 救场

罗勒的香气太过突出，完全掩盖了蟹肉的鲜甜，与奶酪的醇厚也不协调。

后厨里鸦雀无声，所有人都停下了手里的活儿，看着这边。

王杰低着头，拳头攥得紧紧的，指甲都快掐进肉里了。

几个一起学习的学员也都面面相觑，不知如何是好。

伊万皱着眉头，盯着那锅失败的砂锅，脑中飞快思索着解决办法。

何雨柱走上前，舀了一勺砂锅里的菜尝了尝。

“何，你有什么办法吗？”莉莎小声问道。

何雨柱没有立即回答，而是仔细品味着口中的味道。

罗勒味确实太重了，但蔬菜和蟹肉的基础还在。

他脑中灵光一闪，想起了前世吃过的一道蟹粉白菜。

“伊万师傅，也许可以试试中餐的处理方法。”何雨柱开口道。

伊万转头看他：“什么方法？”

“把这锅菜重新加工。”何雨柱解释道，“罗勒味虽然重，但我们可以用其他味道来平衡。”

“加一点姜汁去腥提鲜，再加一点高汤稀释，最后用淀粉勾个薄芡，让味道融合得更均匀。”

伊万想了想，皱眉道：“但这已经不是俄餐的做法了...”

“今天宴会的主题是中苏友谊。”何雨柱继续说道，“如果这道菜能融合中俄两国的烹饪特色，也许反而会成为亮点。”

这话让伊万眼前一亮，觉得可以一试。

赵经理也连忙附和道：“何同志说得有道理，融合菜，这个创意好！”

伊万不再犹豫，对何雨柱点点头道：“你来试试。”

何雨柱立马取来一块生姜，榨出姜汁，适量加入砂锅中。

然后借着拿碗的瞬间，从空间中弄出一小碗的高汤，迅速倒入锅中，轻轻搅拌。

最后调了一个淀粉水，缓缓倒入，让汤汁变得微微浓稠。

整个过程行云流水，众人根本就没察觉到有什么不对劲的。