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首发:~第356章 精湛的刀工,到底是怎么练出来的?
采购完所有食材,三人回到车上。
后备箱里塞得满满当当,有鱼有肉有豆腐有蔬菜,还有几只活蹦乱跳的鸭子。
回到岭南别院,陈峰提着食材走进后厨。
马晓伟还在,正在灶台前忙活着。
看见陈峰提着大包小包进来,他连忙迎上去帮忙。
“陈先生,我来我来。”
陈峰把食材放在案板上,开始整理。
马晓伟站在旁边,看着那些食材,心里暗暗嘀咕:这个年轻人,买的东西倒是挺讲究的。
那五花肉,确实是上等的;那鳜鱼,也是活的;那几只鸭子,看着就不错。
但他还是不相信陈峰的厨艺有多厉害。
做饭这事儿,不是靠天赋就能行的,得靠经验。
他做了二十多年厨师,精通八大菜系,见过的厨师比陈峰吃过的饭还多。
一个二十多岁的年轻人,能有多大的本事?
不过这些话他不敢说出来,只是默默地站在一旁,看着陈峰忙碌。
陈峰系上围裙,洗了手,开始处理食材。
第一道菜,文思豆腐。
他从袋子里取出那两块嫩豆腐,放在案板上。
然后拿起一把片刀,在磨刀石上磨了两下,用清水冲净。
所有人的目光都集中在他手上。
马晓伟站在旁边,双手抱胸,等着看陈峰出丑。
文思豆腐的刀工,可不是一般人能驾驭的。
能把豆腐切成细如发丝的丝,没有十年的功力根本做不到。
陈峰深吸一口气,左手按住豆腐,右手握刀,开始切。
他的刀很快。
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