第123章 杀猪菜(3/3)

首发：~第123章 杀猪菜

得！

李毅只好乖乖退到一边，搬来软椅让李玉婷坐好，把保温杯拧开递给李玉婷，细心守在一旁，满眼都是温柔。

老妈的动作麻利又熟练，先将大块的五花肉冷水下锅，加姜片、葱段、料酒，大火煮开撇去浮沫，再转小火慢炖，炖到肉质酥软透亮，油脂慢慢融在汤里。

接着放入自家腌了一冬的酸白菜，切得细细的，酸爽解腻，往肉汤里一倒，咕嘟咕嘟翻滚几下，香气立刻浓了一倍。

等肉炖到酥而不烂，再把切好的猪血肠轻轻放进锅里，血肠是手工灌的，嫩而不散，一遇热就泛起温润的暗红色。

最后加入吸满汤汁就好吃的冻豆腐和筋道的土豆粉条，盖上木质锅盖，小火慢煨。

整个灶房都被热气裹着，肉香、酸菜香、血肠香缠在一起，暖得人鼻尖发暖，空气里都是肉香味。

老妈时不时掀开锅盖，用筷子戳一戳五花肉，确认酥烂了，才笑着关火：“成了，这锅杀猪菜，最地道！”

满满一大铁锅杀猪菜直接端上桌，没有精致的摆盘，却透着最实在的热闹。

五花肉红亮酥软，颤巍巍的，夹起来就微微晃动，肥而不腻。

血肠嫩得入口即化，不腥不腻；酸菜吸足了肉汤的鲜，酸爽开胃；冻豆腐孔洞里裹满汤汁，一咬满口爆香；粉条滑溜溜的，筋道又入味。

一家人围坐在饭桌边，吃着热腾腾的饭，其乐融融。

奶奶不停地往李玉婷碗里夹菜，专挑最软、最嫩、最好消化的部位：“婷婷，多吃点，怀孕得补补，这肉不腻，酸菜开胃，对身子好。”

“谢谢奶奶，不过有点太多了，我吃不完。”李玉婷看着碗里满满当当的肉和菜，心里暖暖的。

她对她奶奶几乎没什么印象，已经好多年不联系了。而因为李毅，现在她再次感受到了来自奶奶的爱意。

“吃多少是多少，吃不完的让小毅吃。”奶奶笑呵呵的看着李玉婷，这孙媳妇儿真是越看越顺眼。

李毅则坐在一旁，细心的替李玉婷把五花肉的油脂轻轻剔掉，把血肠切成小块，把酸菜拌进米饭里，一口口照顾得周到细致。

饭桌上热气腾腾，碗勺轻碰，笑语不断。

最动人的幸福，从来都不是轰轰烈烈的誓言，而是初雪时节的一碗热饭，是家人围坐的团圆暖意，是身边人，把你宠成小孩，护你岁岁心安。