天才一秒记住【倩玉小说网】地址：https://m.qianyuwj.com
首发：~第299章 番茄面
沙瓤的番茄很好吃，切几个，放点白糖，搅拌搅拌，那就是夏天的一道美味。
李毅用刀在番茄的顶部划上十字，用热水微微烫一下，外皮轻轻一撕就完整剥落，随后握着刀细细切成大小均匀的番茄丁。
刀刃起落间动作稳当，碎丁汁水丰盈，鲜红的果肉看着就让人有食欲。
起锅烧上少许橄榄油，先下蒜末和切得细碎的洋葱粒小火慢炒，慢慢煸出浓郁的香气。
等到洋葱变得通透发软，李毅立刻倒入满满一小盆的番茄丁，转中火不断翻炒。
铲子贴着锅底轻轻推搅，把番茄的汁水一点点熬出来，熬成浓稠绵密的番茄酱汁。
期间只加少许盐和一点点黑胡椒调味，口味调得柔和，酸甜平衡。
咕嘟咕嘟作响的酱汁泛着诱人的红亮，酸甜气息顺着热气飘出老远，闻着就让人胃口大开。
另一边的汤锅烧沸清水，撒上一点点盐，下入长条意面。
长面在沸水里慢慢舒展，李毅把控着火候，煮得软硬刚好，不会夹生，也不至于软烂坨在一起。
煮好后捞出沥干，直接倒进熬好的番茄酱汁里，手持锅铲快速翻拌，让每一根面条都完完整整裹上红润的酱汁，根根分明，油亮诱人。
意面快要出锅时，李毅随手撒上少许干香草提味，关火装盘。一大盘意大利番茄面摆上桌，红的酱汁、白的面条，色泽格外漂亮。
紧接着李毅取来整块卤牛腱，这是在回民区买的，肉质紧实又不发柴。
菜刀哒哒哒快速落下，厚薄均匀的牛肉片一片片码在白瓷盘里，纹理清晰，卤香浓郁，不用额外蘸料，吃着就咸香适口。
把饭菜端上桌，王丽霞率先拿起筷子，挑起一缕裹满酱汁的面条送进嘴里，细细尝了两口，当即笑着点头：“味道真不错，酸甜开胃，面条口感也好，比外头店里卖的番茄面还对胃口。”
李玉婷也开始小口品尝，筋道的意面裹着浓郁番茄香，洋葱和蒜香衬得滋味层次十足，一点都不腻口。
怀孕的时候，番茄面、炸酱面、热干面、肉丝面、阳春面、烩面、卤面、炒方便面是李玉婷最常吃的几种，好吃，吃不够。
李玉婷又夹了片卤牛肉，肉香醇厚，越嚼越香，眉眼瞬间弯成温柔的弧度。
“李同学，给你点个赞！”
听着两人连连夸赞，李毅笑着说道：“看着你们大口的吃着，我这心里就很开心，这是对一名厨子最大的褒奖。”
没有繁复的菜式，不过一碗番茄意面、一盘卤牛肉，可这份藏在烟火里的用心与温柔，却比任何山珍海味都让人觉得幸福踏实。
文刀流提示您：看后求收藏（倩玉小说网https://m.qianyuwj.com），接着再看更方便。
