第132章 猪肉白菜炖粉条(3/4)

首发：~第132章 猪肉白菜炖粉条

唯一陈秋能决定的，就是每一份的量和食材。

所以，顾客花钱点单之后，陈秋都会尽可能的多给一些量。

食材方面，更不用说了！有些东西用的比自家的食材还好！

主打的就是一个让顾客吃的健康放心！

在早市上转了好几圈，选了肥瘦相间层次分明的土猪下五花，又专门被霜打过的黄心大白菜，以及地道的手工红薯粉条。

至于馒头，店里没有蒸馒头的机器，陈秋就在馒头店买的现成的，麦香味很浓，光是闻着就想来一口。

拎着满满当当的战利品往回走，陈秋先是去了趟店里，把东西放下，然后回家。

路过楼下早餐摊时，看着那冒着热气的笼屉，陈秋本来想顺手买几根油条带回去。

但转念一想。

今天还早，要不自己做点早餐岂不是更美？

打定主意，陈秋回到家，一头钻进了厨房。

先熬粥。

金灿灿的沁州黄小米，淘洗干净后直接下入砂锅，大火烧开转小火慢熬。

这玩意儿最养胃，尤其是这时候喝，暖心暖胃。

接着就是做鸡蛋饼。

陈秋并没有用那种复杂的烫面工艺，而是选择了更家常的面糊饼。

面粉加水调成稀稠适度的面糊，切入一点胡萝卜碎增加口感和色彩。

平底锅刷上一层薄油，烧热后，一勺面糊倒进去，手腕转动锅柄，面糊瞬间在锅底摊成一个完美的圆形。

“滋啦！”

面香瞬间激荡开来。

待面饼定型，陈秋单手打入一颗笨鸡蛋，用铲子划散，让蛋液均匀铺满整张饼皮，最后撒上一把翠绿的葱花和几粒黑芝麻。

翻面，出锅。

整套动作行云流水，不过十几分钟，餐桌上就摞起了一叠金黄诱人、软嫩喷香的鸡蛋饼。