第602章 转战市里(2/3)

首发：~第602章 转战市里

彼时，在未来火爆整个全美的中式快餐品牌还没有诞生。

不过在那个时候，洋人们习惯吃的食品大部分的口味也都是大同小异，基本上都是油炸，然后使用酸甜的酱汁再淋一下。

而张家栋这一次专门为设计部准备到北京烤鸭，更是符合他们洋人对于所谓改良版的中餐的偏爱。在酱料上，除了甜面酱以外，还特意加入了番茄酱作为调味。

这样即便是吃不惯鸭肉的外国人，也应该能够接受来自咱们国内的传统美食。

“张家栋先生，这道菜的口味实在是太绝妙了，我还从来没有遇到过一本禽类的菜肴，能够做出来如此的味道。而且这一款酱料这个口味我也仿佛是有些似曾相识……”

史蒂夫先生一边说着一边又从自己的碟子里边拿叉子小心翼翼的叉起了另一半鸭肉卷，然后放到了自己的嘴里，继续咀嚼着。

仿佛是想要通过自己的品尝来亲自获得问题的答案，然而张家栋却浙大是等不及，想要提前解除史蒂夫内心的疑问了。

“史蒂夫先生，您说的没错，热闹烤鸭所使用的酱料中，除了我们国内最普通的甜文酱以外，我还特意让厨房的大师傅在其中加入了咱们县里面罐头厂生产的番茄酱。而且制作这款烤鸭的鸭肉也是选用渔网和合作社合作的那些农户们做养殖的胡鸭，不光是肉质更为肥美，经过烤制以后，能够带来的味觉体验也远比那些普通的本地还要强的多了。”

经过张家栋的介绍，史蒂夫才终于体会到了张家栋在这一道菜上面下的心思。

“张家栋先生，我一直知道了你们的国家文化源流长，对于饮食方面也是非常的讲究，可是我却从来没有想过，你们国家的这些传统美食居然还可以与时俱进，根据我们这些外国人的口味作出改进。我觉得这些菜肴的味道，就是我们国家的那些做法，远远不能比拟的。让能够掌握如此容易水平的大厨在你们食堂里工作，会不会有些太过于屈才了？以他的烹饪水平，我觉得应该让更多的人能够拿到他的手艺才对。”

史蒂夫毕竟是一个从漂亮国成长起来的商人，是一个滴滴大佬在资本主义国家成长起来的资本家。

只是刚刚吃过了两道菜，就立马从老徐头儿的手艺里面开出来了巨大的商业价值。

“哦？史蒂夫先生，原来你也有跟我一样的想法？其实不瞒您说，我们适当的这位掌勺的大师傅在之前，其实早就已经退休回家了。原来他可是我们县国营宾馆的主厨，要说起来，我们食堂能够请到他，还是多亏了我跟他们老两口多年邻居之间关系。”

要知道在80年代初的时候，厨师虽然并不是一个什么稀缺的岗位，可是想要成为他们家国营宾馆的主厨，也是需要考证评职称的。

那个时候还没有所谓的专门的厨师学校，像老徐头这样有厨艺在身的职业厨师大部分都是通过拜师学艺的方式，按照当时他们县国营饭店的大师傅学了好几年的学徒，这才有了亲自掌勺的机会。

然后再从一般最基层的厨师做起，一点点的熬到了年头，获得了带自己的师傅的认可，这才能够接任主厨的职务。

要不是当初老徐头因为一次工作上面的失误受了伤，因为腿上的伤势而提前退休，张家乐也不可能让他们合作社的食堂里面有这么高的伙食水平。

“怪不得就连我手下的司机在品尝过你们食堂的饭菜，以后回去也是赞不绝口呢。陈家栋先生，我觉得既然你们合作社由这样的人才，有没有考虑到在餐饮方面，好好的利用一下这位大师傅的手艺？”

“史蒂夫先生，你的意思是让这位厨师师傅自己来经营一家饭店了，其实之前我也跟我们县里面的同志讨论过这个问题。不过你也知道我们县城的情况，以前还从来没有过以个人名义开设的餐厅，所以……”

张家栋直到现在还陷在自己原来的思路里，没有走出来。

之前他的确是因为老徐头的事，跟郑秘书商量过。让县里面能够替老师头开一个口子，让他们夫妻二人在县里面开一家不大的饭店。

毕竟以他们夫妻俩50多岁的年纪，再让他们每天到县里面的夜市里面出台，也的确是太难为他们老两口儿了。

能够有一家门脸，让他们每天按时上班回家，虽然赚的不一定比他们在菜市场到时候赚的多，要说起来，可是要比他们每天都得到后半夜才能收摊轻松的多了。

“张家栋先生，你们县里边进的情况我的确实不太清楚。不过根据我这么多年在你们青岛市本地的观察，对于个人开饭店这样的情况也是在逐渐放开的吧？”

史蒂夫虽然本人并不太了解咱们国内的饮食习惯，日常需要宴请或者是接受招待的时候，也基本上是在他们洋人所开设的外宾餐厅里。

可是毕竟是生活在青岛这么多年，也算是见证了整个青岛市从改革开放开始到现在的最大变革。

几乎每年都有新的餐馆在他们青岛本地开张，这其中虽然大部分都是由当时的国营饭店进入改制而成立的。

可是也有不少私人经营的饭店，在去年的年末和今年年初的早些时候，如雨后春笋一般的冒了出来。