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首发：~第111章 想开早餐铺子
天还没亮透，麦穗就起来了。
灶房里先起了火。
松仁豆豉酱是昨晚想好的新方子，松仁是松果领着几个小松鼠送来的松塔，粒粒饱满，豆豉是婆婆刘桂芳冬天捂的，咸香醇厚。
她把松仁倒进烧热的铁锅里小火慢焙至微微金黄，豆豉剁碎了备用，红辣椒切段，蒜末拍碎，姜末切碎，铁锅烧热倒油，刺啦一声，辣椒蒜末姜末下锅，紧接着豆豉和松仁一起倒进去，铲子翻飞，那股咸辣鲜香的味儿就像炸了锅似的，把还在炕上赖着的铁蛋都给香醒了。
酱熬好了，她顺手起了一锅水煮面。
手擀面切得细细匀匀，下锅滚三滚捞出来，码在碗里，浇上一勺热腾腾的鸡蛋酱卤。
桌上摆了几个小碟子，猪肉菌菇酱，榛蘑酱，辣白菜，腌萝卜条，再加上刚出锅的松仁豆豉酱，红的绿的褐的摆了一桌子。
蒸笼掀开，热气呼地一下冲到房梁上。
里头是东北老式早点，全是麦穗今早做的。
头一样是粘豆包。
黄米面是头几天就磨好的，发酵了一夜，微微带点酸香，包上红小豆馅，团得圆滚滚的，底下垫一片紫苏叶，蒸出来金黄透亮，咬一口软糯拉丝，豆馅沙甜沙甜的。
铁蛋伸手就抓了一个，烫得左手倒右手，就是舍不得放下。
第二样是苞米面菜团子。
新磨的细苞米面，和得软硬适中，馅料用了鲜嫩的大叶芹和粉条碎，捏成拳头大的团子上笼蒸，出锅的时候苞米的香甜混着山芹的清香，一个个黄澄澄的蹲在笼屉上。
给这两样端上桌了，她就开始烙糖酥饼。
麦穗天没亮就开始揉面，水油皮一层，油酥一层，反复折叠擀开，裹上红糖芝麻馅，擀成巴掌大的圆饼，上锅小火慢烙。
烙到两面金黄起酥，筷子一夹就掉渣。
铁蛋左手粘豆包右手糖酥饼，腮帮子鼓得跟仓鼠似的，嘴里还含含糊糊地问小丫要不要分一半。
小丫拿筷子敲了他一下：“吃你的吧。”
顾金宝坐在炕沿上，两条短腿悬着晃来晃去，捧着糖酥饼吃得满嘴都是渣子，顾小兰蹲在旁边给他擦嘴。
顾青苗是第一个坐到桌前的。
她昨晚跟麦穗聊早餐铺的事聊到半夜，翻来覆去想的都是那些花样，早上是被松仁豆豉酱的香味给馋醒的。
她拿羹匙盛了松仁豆豉酱抹在面条上，拌匀了挑起来送进嘴里，嚼了两下，眼睛直了：“弟妹，这个酱拌面绝了！”
“那你多吃点。”麦穗把面碗往她跟前推了推。
顾青苗连吃了三大口，这才腾出嘴来说正事。
她想在镇上开个早餐铺，她一个人也不能一直卖猪肉啊，正好手头还有点本钱，可她一个人张罗还不来那么多花样。
“开早餐铺是好事。”麦穗舀了一碗面坐在她对面，“你猪肉摊子收了，但进货的渠道还在，骨头，猪油这些你拿货比别人便宜，我这边酱坊里出的酱菜，酱料，你随便用，一手货源，省一道中间差价。”
顾青苗听得眼睛发亮：“你的意思是……”
“意思就是你的早餐铺不光卖包子油条，还能卖拌面，菌菇酱拌面，炸酱面，辣白菜炒饭，这些在别处吃不着的，就你一家有，镇上的工人上班前得吃早饭，供销社的，机械厂的，纺织厂的，光这些人的生意就够你忙一上午的。”
麦穗又指了指桌上那几样点心，“还有粘豆包，菜团子，糖酥饼这些，你一个人忙不过来就让麦荞去帮忙，她手巧。”
顾青山在旁边听了，拿胳膊碰了下媳妇儿王翠娟说：“看到没，大嫂这才叫做生意，你这脑子跟我媳妇似的，光知道吃。”
王翠娟在桌子底下踹了他一脚。
铁蛋端着碗哈哈笑，被小丫在脑门上又弹了一下。
刘桂芳从灶房端了一摞热腾腾的玉米饼子出来，挨个给大家分。
分到麦穗跟前的时候，多看了她一眼，嘴笑得都快合不上了：“穗儿啊你赶紧吃，面坨了。”
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