第283章 培养阿妹当助手(1/4)

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“所以难怪萧团长被你迷的不像样不像样的。”

赵小雨说这话的时候，林昔正在给下水们过油。

“不是卤下水吗？”赵小雨纳闷地看着林昔的动作问，“怎么改成炒了？”

“不炒，就是先炸一遍。”

林昔解释，“猪下水过一遍油炸一下更香。”

油温烧的热热的，把猪下水和猪蹄一起下锅，炸到米黄色再捞出，这样卤出来更香且不易烂。

随着滋啦啦过油的声音，香气瞬间盈满整间屋子。

赵小雨馋的直流口水。

“流口水也没用。”林昔笑了下，解释说：“今天吃不上。”

下水想卤的好吃，高汤是灵魂。

最好是用鸡架、猪筒骨、小火熬4-8小时的高汤卤。

“卤完都半夜了，明天吃吧。”

在立马吃到嘴没有那么美味的卤下水，和等一等吃到超级好吃的卤下水中间，赵小雨选择了等一等。

卤下水的香料要激活。

林昔从调料盒里找出八角、桂皮、草果、小茴香、香叶等香料用温水泡上。

“这又是啥秘方啊？”赵小雨完全没见过这种做法。

林昔给她解释：“香料先泡10分钟方便去苦味，之后干锅小火焙炒出来才会更香。”

赵小雨又学到了新知识。

四人继续聊天，王芳问林昔，“下午我去阿妹家接孩子的时候，阿妹正在交代胜男上学的事，说她接下来一段时间要忙，让胜男放学后跟着院里孩子们一起走。”

王芳说：“搭建沤肥池工作量那么大，我担心的是阿妹的身体能行吗？”

小产赶上胜男住院。

阿妹心焦，看脸色一直没有调理回来。

再要大冬天的跟着大家去室外干体力活，怕是有点勉强。