第90章 第九十章 如意酥(1/3)

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第九十章如意酥

第二天一早，丁冬九拉着豆腐乳坛子，菜蔬，坐着四姐夫赶的驴车回到了白河镇。路上，马德胜还和他说子明、子强吃油饼的乐子呢。两人说笑着，赶路也快。丁冬九心里有点揪着，上次回白河镇就是赶上满银病倒，这回不知道啥光景。

驴车一拐，丁冬九远远看见丁记豆腐的铺子门开着，他心里先松了半口气。

近了，看见满银正蹲在门口，往一个大陶罐里倒井水。天热，豆腐不能放在外面，都用绳子吊在井里凉着，铺子里摆着的几板豆腐也是用大盆盛了井水隔着凉着，上面盖着干净的湿布。旁边那个装卤煮的坛子外面也套了一个更大的坛子，两层的空隙里灌满了井水，这样卤汤就不会因为天热而变酸。丁冬九看了看，心里暗暗点了点头——满银这孩子，如今做事越来越周全了。

早上才开张不久，来买豆腐的人不少。天热，家家户户都喜欢买块嫩豆腐回去凉拌，切点葱花，淋点酱油和香油，清爽开胃，比吃肉还舒服。满银一个人在前面招呼着，称豆腐、收钱、找零，忙而不乱。

满银一抬头看见了丁冬九，眼睛一下子亮了，把手里的活交代完，快步迎了上来：“舅！你回来了！”“四姨夫来了！”

他赶紧忙着往下搬坛子，把各样菜蔬也取下来了。赶着问“家里都好吧？麦子收了没有？我娘去看了丁福没有？”

丁冬九被他连珠炮似的问题逗笑了，放下背篓，一样一样地回答他：“麦子收了，六亩地，收成不错。你娘来过了满月，高兴得很。家里都好，丁福也乖，你舅母恢复得也好。”他又从背篓里拿出一个布包袱，递给满银，“这是你娘给你做的衣裳，让我带过来的。还有，家里炸油饼了，给你带了几个尝尝。”

满银接过那个布包袱，先打开看了一眼——是一件新做的蓝布褂子，针脚走得又密又匀，一看就是他娘的手艺。他又拿起那包油饼，打开油纸，金黄油亮的油饼还带着一丝余温，散发着芝麻和麦面的香气。他嘴角咧到了耳朵根，露出那颗小虎牙。

送走了马德胜，丁冬九走进了后院。

院子里收拾得利利索索的。王周氏正蹲在磨坊门口洗刷滤布和木桶，余娃在旁边帮忙提水，王丫坐在小凳子上，面前放着一筐豆子，正一颗一颗地捡着。院子里的大盆里泡着猪下水，已经洗过一遍了，清水里泡着，等着第二遍搓洗。

王周氏看见丁冬九进来，连忙在围裙上擦了擦手，站了起来：“东家回来了？”她有些不好意思地看了一眼墙角的面袋子——这几天丁冬九不在，她带着余娃和王丫，一天三顿都在铺子里吃，虽然是给满银做饭，看着面袋子下午一大截，她心里觉得有些过意不去。

丁冬九看出来她的心思笑说：“王婶，这几天辛苦你了。我听满银说了，你天天一大早就来帮忙磨豆腐，铺子里能这么井井有条，全靠你帮忙。”

王周氏连忙摆手：“东家别这么说，应该的。你收留了我们祖孙三个，给吃给住，我老婆子干点活算啥。”

丁冬九在院子里转了一圈，看了看泡好的豆子、洗好的下水、晾着的滤布，心里有了底。他蹲下来，跟王周氏面对面，压低声音说了一句：“王嫂，我琢磨了一个小营生，想跟你一起做。做成了，大家都能多挣一份钱。”

王周氏手里的活停住了，抬起头来看着他，有些不敢相信自己的耳朵。她一个丐婆子，主家不嫌弃她，给她一口饭吃就已经是天大的恩情了，如今主家居然说“一起做”，还要让她挣钱？她激动的半天才说出一句：“东家说咋样就是咋样，我老婆子跟着干。只要我的余娃和小丫能吃上饭不饿死，我老婆子干啥都行。”

“王婶子，说严重了。我看你做事干净利索，早年也是好人家，咱们好好干，娃娃们说不定都能有个活路。”

“嗯，是这个话，你说，东家，我能干啥！”王氏拉着衣襟擦一把眼泪，带着鼻音说。

丁冬九心里早就有了一个想法，只是一直腾不出手来试。他在现代的时候，去寺庙吃过斋饭，有一道菜叫“素肉”，口感像肉，不是肉。他当时好奇，问了一句做法，朋友大致说这种素肉都是豆腐渣和面蒸的，全靠调料，各种做法都有。他当时没太在意，可如今守着云岩寺这座大庙，这个想法就越来越清晰了——如果能做出一种像肉又不是肉的素货，专门供给寺庙和斋戒的香客，那可是一桩好买卖。

他蹲在盆边，一边帮王周氏洗猪下水，一边把自己的想法说了一遍。他说得不是很清楚，毕竟他自己也只是知道个大概，具体的比例和调味，全要靠试。王周氏一边洗猪肠一边听着，听完之后，沉默了一会儿，说了一句：“东家，你说的这个，我听着像是要用烫面。”