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首发：~第212章 你有听过海鲜自助餐吗？
他们没有立刻离开。
王老板主动拉着刘永志，将饭店后厨那个德国进口的烤箱有什么毛病，哪个零件需要定期保养，说得一清二楚。
李老板则拿出一本小册子，上面密密麻麻记着所有供应商的联系方式和脾气秉性。
“刘老板，这个送海鲜的老张，人实在，货也好，就是认死理，必须每月十五结账，一天都不能拖。”
“还有这个送蔬菜的，他小舅子在农科所，总能搞到些稀罕的新品种，可以跟他多聊聊。”
这些，都是他们用时间和金钱，一点一滴摸索出来的经验。
是任何收购条款里，都不会写明的，最宝贵的财富。
史工在一旁听着，心中涌起一股说不清的滋味。
他这才明白，老板刚才那份大方，换来的是什么。
这几句话，这份人情，足以让新饭店在未来少走无数弯路，省下的钱，远比谈判桌上压下来的那点利润要多得多。
送走两位千恩万谢的老板，刘永志和史工坐在了其中一家刚刚盘下来的饭店大堂里。
空气中，还残留着饭菜的余香，混杂着灰尘的味道。
“老板，咱们……真的要自己经营这两家大饭店？”
史工看着这上百张空荡荡的餐桌，心里有些没底。
开海鲜店，他懂。
可这么大的饭店，从厨师到服务员，从采购到管理，千头万绪，稍有不慎，就是个无底洞。
刘永志没有直接回答。
他用手指，在蒙着薄尘的桌面上，缓缓划过。
“史工，你觉得，咱们开饭店，最怕什么？”
史工想了想，谨慎地回答。
“怕客人少？怕菜不好吃？怕成本太高？”
“都不对。”
刘永志摇了摇头。
“我们最怕的，是客人不敢进来。”
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