第22章 工作兼职两不误（求票）(2/2)

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李麻杆倒吸一口凉气，看向夏青梨的眼神彻底变了，充满了震惊和探究。

这方子，比他家传的还精细！

“还有这时令小炒”王胖子指着菜单，声音都激动了，“黄金比例？醋分两次下锅？最后淋那点明油……妙啊！小丫头，你师承哪位高人？”

“都是自己瞎琢磨的。”夏青梨谦逊道，但眼神清亮自信，“纸上谈兵终觉浅。如果经理和师傅们觉得有可取之处，我可以现场做两道小菜，请各位指点。”

“好！”张经理拍板，他看到了菜单背后隐藏的价值和可能带来的效益，“小王，带这……这位夏同志去小灶！材料随便用！老李，你也看看！”

夏青梨被领进了后厨。

这里热火朝天，巨大的灶台火焰升腾，大铁锅翻飞，油烟弥漫。

她丝毫不见怯场，洗手，系上服务员临时找来的围裙，动作麻利。

她选了最家常的醋溜白菜和一道菜单里的改良版鱼香肉丝。

只见她刀工如飞，白菜帮子片得薄厚均匀，肉丝切得细长均匀。

热锅凉油，滑散肉丝，动作行云流水。

下入泡椒末、姜蒜末爆香，火候掌控得恰到好处，香味瞬间炸开，引得旁边几个炒菜师傅都侧目。

接着是白菜帮子下锅，刺啦一声，旺火快炒，颠勺的力道干脆利落。调味汁精准倒入，醋分两次淋入，最后出锅前那一点明油淋下，锅气瞬间被锁住，香气四溢！

整个动作一气呵成，干净利落，竟带着一种赏心悦目的韵律感。

旁边的王胖子看得眼睛都直了，这手法，没三五年灶上功夫练不出来！

另一边的鱼香肉丝，夏青梨更是严格按照自己改良的方子，用北城常见的笋丝替代了稀缺的冬笋，调整了泡椒和糖醋的比例，炒出来的成品色泽红亮，肉丝滑嫩，笋丝脆爽，酸甜辣咸鲜，五味调和，香气扑鼻。

两盘菜端到张经理和两位大师傅面前的小桌上。色、香、味，无可挑剔！

王胖子迫不及待地夹了一筷子鱼香肉丝送进嘴里，咀嚼几下，猛地一拍大腿：“绝了！这味儿正！比咱们现在卖的地道多了！成本还低！”

李麻杆也尝了醋溜白菜，那爽脆的口感和恰到好处的酸香，让他这个面点师傅都忍不住点头。

张经理尝过之后，更是心花怒放！

这手艺，这思路，简直是给饭店送钱来了！

“夏同志！”张经理激动地放下筷子，“你这三份菜单，开个价！我们饭店买了！”

夏青梨心中一定，面上依旧平静：“经理，菜单可以卖。但我有个条件。”

“你说！”

“这三份菜单，属于一次性买断。每份菜单，五十元。”夏青梨报出了心理价位。

张经理倒吸一口冷气，王胖子和李麻杆也瞪大了眼。