第七十八章分新粮(2/2)

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一见王招娣搬出黄豆和红薯，赵安顺也不去外面野了，搬着个小凳子乖乖的洗起红薯来。

大老爷们也没忙着，搬出了石墨，跟老驴似的磨起石墨来，泡好的黄豆倒入石墨上面的孔里，随着石墨推起，黄豆研磨成白色颗粒，流进下面放着的盆里。

赵盼盼瞅了会，才意识到王招娣这是要做豆腐，想到豆腐，赵盼盼就联想到了霉豆腐，霉豆腐是豆腐发酵的一种，每个地方因习惯、做饭不同，叫的名字也会有所差别。

在孤儿院的时候，因资金短缺，为节省孤儿院每年冬天都会做霉豆腐，可以说赵盼盼的童年是霉豆腐相伴而行的。

黄豆磨好后，洗干净过滤，然后将豆浆水倒入架好的大锅里，生火煮沸。

赵安顺最爱的就是这个环节，在大锅里的豆浆形成豆花时，端着碗蹲在灶边，嘴里咬着筷子，心急如焚，时而瞧上一下。

王招娣烦的很，一巴掌就挥过去，“敲魂呢，乞丐才每天敲碗，总共才多少，你拿这么个大海碗，吃得完吗？要吃不完，看我不给你灌进去。”

豆浆煮成了豆花，屋里的人都吃上了小碗豆花，豆花是吃上了，至于糖，那就别想了，赵盼盼都是偷偷的加了糖，不然，她还真是咽不下去，尝过现代社会的甜，再来吃七十年代的苦，有条件，她还是不会亏待自己。

豆花这边是压上在定型，大锅那边，洗干净的红薯扔进锅里开蒸，赵安顺鸡贼，挑了几个小的红薯扔进了灶里，赵盼盼则找了个清闲的工作，夹灶里的烧红的炭，往水里一扔，咕噜噜的冒气，眨眼变成了木炭，除了热，其余没毛病。

红薯煮熟后，弄成碎块，然后拿出专门的模具，抹平后放在铺满干草的垫子上，趁着太阳晒，晒个几天，这红薯块就能甩干了。

红薯块是农村常见的美食，像是现在以红薯为主食，一般吃都得过年才会拿出来。

赵盼盼对红薯干的制作还是挺感兴趣的，瞧着杨恒瑛熟稔的将红薯块一块一块的印上去，她也有些跃跃欲试，暗示性极强的绕着杨恒瑛转圈圈。

杨恒瑛也看出了她的意图，让赵盼盼试了试手感，弄红薯片的模具长得四四方方的，用类似于铲子似的东西将抹在模具上的红薯磨平，然后轻轻一扯，弄下来即可，不算很难，但想要又快又好还是熟能生巧。

赵盼盼没弄多久就感觉手有点酸，没一会就被杨恒瑛给接了过去，“好生待着。”

红薯干弄好都晒上了，豆腐这边也好了。

搬开压住的石头，揭开纱布，一块四四方方有弹性的豆腐便呈现出来了，豆香弥漫，赵盼盼心中生出一种自豪感，虽然是看着豆腐做出来，但这种感觉是在现代社会无法感受到的。