第二百三十七章 厨艺(2/3)

首发：~第二百三十七章 厨艺

我吃过几次，总是觉得吃不够。

这套菜的做法很简单，但是也很多样，今天我们就随便做其中的一个做法。

需要用到的食材就在菜名上，辣子和鸡肉。

鸡肉要选那种肥的，肉多的不要太多骨头的，太劲道的不好炒熟。

这道菜最重要的就是调料，辣子。

大周没有辣子，你们自己找一些代替的，辣味儿的东西吧。”

崔令容说道，很利索的，就把东西准备好了。

鸡肉全部都剁成块，清洗几遍，辣椒也全部都切开。

她买的是干辣椒，直接买了现成的，全部都切成段，再用水冲一冲干净。

一大包，直接加。

还有葱姜蒜，小米辣，各种调料都备好了。

“起锅烧油，先把鸡肉放进去煸干一些。

油一定要舍得放，不然这肉就太水了。

捞出来放到一边控油，锅里面只留少部分的油，然后加入葱姜蒜，辣椒。”

随着呲啦的一声响，锅里面冒出了白烟，葱姜蒜，还有辣椒的味道，非常霸道的席卷了整个厨房。

整个厨房里都是呛人又浓烈的味儿。

“这道菜我们家是做不了了，我们家所有的油加起来都没有这一锅多。

我家是没福气了，希望哪个酒楼里的出一下这个菜，让我们也能去尝一尝味道。”

“崔小姐吃过山珍海味的人都会夸这道菜好吃，想必一定是非常美味的。

我们聚仙楼的厨子正在记录这道菜，到时候一定会研制出来合适的味道，让大家来品尝。”

“又是鸡又是油的，这不逢年过节，谁家敢做这道菜吃呀？

这也太奢侈了。”

“这么多的油，就算是做的鞋底子也会好吃。

鞋底子往里头一炸，也会变得香喷喷的。”

“放这么多的佐料，干啥能不好吃？

更别说放的是肉了，这肉啊，怎么做都不会难吃，哪怕是用白水煮一下，那也香的很。”

大家一致觉得这样的菜就不可能来吃，又是油又是肉的，都是香喷喷的玩意儿。