第215章 七星碎金卷的关键点(2/3)

首发：~第215章 七星碎金卷的关键点

老爷子之前讲述他吃过的七星碎金卷的味道时，就提到过有酒味儿，所以其中一层应该跟酒有关，是这儿桂花酒吗？

那么另一层是什么？

宋砚踮起脚尖想看得更清楚些，但距离太远了，案板挡着，只能看见郭正清的手在动，看不清那两碗液体是什么。

郭正清刷完之后，把馅料铺上去，开始卷，每卷一圈，就在卷面上刷一层那种透明的液体，卷三四圈，刷三四层。

卷完之后收口，接口处压在下面，整条卷放在案板上，表面光滑油润。

宋砚看得入神，脖子伸得老长，恨不得把眼珠子抠出来粘在郭正清的案板上。

就在这时，秦怀仁师傅过来了，“看什么呢？你这做的是什么东西？”

宋砚立马看回锅内，此时的麻油银丝卷已经蒸的差不多了，立马关火，“师傅，这个是麻油银丝卷，我以前问过您的一道面点，得到别人的指导后，被我做出来了。”

“哦？我尝尝。”秦怀仁来了兴致。

宋砚见已经焖了一两分钟了，当即打开锅盖，将麻油银丝卷取了出来。

秦怀仁拿起一个，轻轻往两边一拉，面卷从中间裂开，露出里面的银丝。

麻油和蜂蜜的香味从裂口处飘出来，不浓不冲，像深秋院子里刚开的桂花，清淡，却让人止不住的想要闻。

秦怀仁掰了一小截放进嘴里。

面丝在齿间断裂，先是麻油的醇香，然后是蜂蜜的清甜，面皮本身的麦香垫在底下，一层一层往上递进。

韧劲十足，嚼起来不费劲，但每嚼一下都能感觉到面丝在牙齿之间弹动，越嚼越香，越嚼越想吃。

秦怀仁不断地往嘴里塞，将一整个吃完后才停下了手，才拍了拍宋砚的肩膀，“不错，你这道面点做得很好。”

说罢，他便又给碟子里放了一个麻油银丝，转身走到郭正清那边，递过去，“郭师傅，尝尝我徒弟做的。”

郭正清将手头的动作忙完后，捏起一块尝了尝，他嚼得很慢，脸上的表情也逐渐转为了欣赏和羡慕，“厉害！你这徒弟收的不错，白案的天赋可是一点都不比你差，将来接班你也能把德胜楼发扬光大。”

秦怀仁大笑了两声，随后背着手，得意地回到了案板前，开始炸他之前没有做完的荷花酥。