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首发：~第292章 舍本逐末乎？
宋晓晓表示赞同。
宋安邦也觉得可以一试。
唯独秦芳有点纠结，“这家店你又不是不知道，都被田味居移出合作名单了，我有点怕他们的菜不太新鲜。”
“这能有啥不新鲜？充其量就跟咱们之前在菜市场买的菜一样呗。”宋建业不以为意，“人家这么大的饭店肯定不可能乱搞，顶多菜的味道差那么一点。”
众人虽然对不能在宋记吃上七星碎金卷有些遗憾，但也能理解今天的难处。
杨光和郭林的爷爷跟亲友团都来了，加上宋砚一家子和跟来加油的的老食客，拢共四五十号人，这会儿在回到宋记，让宋砚他们开始做饭，也太不像话了，还不如在外面找一家饭店吃呢。
……
此时的鸿宾楼前厅。
张明远正坐在前台后面发愁。
明明已经到了国庆收尾的时候，往年这时候店里早该坐满了，可今晚大堂空了一大半，几个服务员靠着柱子刷手机，传菜的小伙子蹲在角落打哈欠。
他又看了一眼今天的营业额，叹了口气，把手机扣在桌上。
张明远现在越来越怀疑自己高薪聘请的杨志有没有真本事了。
好好了解一番后，他发现之前饭店的盈利提高，应该就是杨志把田味居的合作中断、换成了更便宜的供货商。
短期内成本变低，盈利自然好看，可长期下来口碑却逐渐塌了，老食客不愿意再来，新食客留不住。
尤其是在宋记兴起之后，别说是那些店里原本的老食客了，就是他自己都更愿意在宋记蹲着抢各种面点。
之前他愿意留着杨志，主要是因为觉得他是个人才，能帮自己盈利。
可现在呢？
他好像也就那样啊！
净干一些舍本逐末的事情。
一家饭店宣传自然重要，但最根本的不应该还是饭菜的味道吗？
正想着，杨志兴冲冲地小跑过来，“老板，好消息！大单子！咱们饭店接到了一个几十个人的大单子！”
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