第164章 让你放我一马，没让你放马过来(1/3)

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橘子挺感谢宋砚主动帮忙的。

不过见人已经走进去了，便来到秦屿旁边，压低声音，“老秦，这兄弟靠谱吗？不行咱就撤，别让他下不来台。”

秦屿笑了笑，“等着吃就行。”

橘子掏出手机看了一眼时间，“那中午我请客，你们随便点，别跟我客气。”

宋晓晓摆了摆手，“不用不用，我等我哥把鲜肉月饼做好就行。”

连续上了几回大当的她，现在出门在外只要有选择，肯定无脑冲宋砚做的美食。

……

后厨。

宋砚洗了手，先处理肉馅。

鲜肉月饼的肉馅调好味后，至少也要在冰箱里冷冻半个小时。

而且经过杨光两人的实验，冷冻半小时并没有冷藏两小时好用。

但在别人店里，确实没时间冷藏那么久，只能来一波速成大法了。

宋砚将五花肉去皮，切成小块。

将肥瘦比例调好后，菜刀迅速落在案板上，将肉块全部剁成了沫。

不配拥有名字的嘴硬厨师看见这一幕，脸色已经变了。

行家一出手，就知有没有，宋砚的这手刀功是真的震惊到他了。

不对。

正经学白案的谁练刀功啊？这兄弟该不会是学红案的吧？

对，肯定是这样。

这手刀功就是他最后的绝唱。

嘴硬厨师依旧侥幸心理。

宋砚很快把五花肉丁剁成肉糜，进行调味，又分次加入葱姜水搅打。

他的调味水准确实是最拖后腿的一个，但架不住他刀功牛逼啊，很清楚自己切的肉沫大小，并能配合调味。

肉馅在盆里逐渐上劲，颜色从深红变成粉白，表面泛着细密的光泽。

宋砚用手抓起一团肉馅，在盆里摔了两下，肉馅抱团不散，筋道十足。

将肉馅放进冰箱最底层冷冻，他转头又开始做水油皮和油酥。

这俩玩意儿他是真的做过不知道多少次了，不过这次得要做超大号的鲜肉月饼，肯定要针对性的进行调整。