第136章 孰能生巧罢了（微笑脸）(1/3)

首发：~第136章 孰能生巧罢了（微笑脸）

宋砚先将之前剩下没用完的酥皮和肉馅全部包成了月饼，一个个码进烤盘，刷蛋液、撒芝麻，送进烤炉。

三盘一共四十七个。

这次宋砚也懒得守在旁边了，让王瑞帮忙看着后，转身又去发了点面。

A+级的鲜肉月饼虽然好吃，但宋记的众人毕竟也是经常吃A级美食的，还不至于真把这个当午饭来吃。

考虑到刚才一个人至少吃了一个半鲜肉月饼，宋砚决定做点龙须面。

抻面这事儿他熟。

只不过他现在抻的基本都是麻油银丝卷的断面条，已经很久没正经抻面了。

依旧十三次抻拉。

宋砚挑出几根尝试了一下第十四次，但拉到一半的时候便开始断了。

果然。

想要抻拉十四次，做成真正的龙须面，估计得把造型提升到大师级才行。

宋砚也不强求，把断掉的那几根掐掉，剩下的面条下进锅里。

汤是清汤。

没时间吊高汤，只能拿面汤凑合一下，加点调料、葱花，简简单单。

不过话说回来，他的文思豆腐一直没上菜单，就是因为没时间吊高汤。

高汤这东西，他现在可以说是脑子会了，但手还有点不明白。

哪怕是时时刻刻守在跟前，都经常后知后觉的才发现犯了错误。

想像秦毅师傅那样，一边做其他事情，一边吊高汤，还差得远。

哪怕是用降级版的鸡汤，也得熬上三四个小时，他还真没这个时间。

除非……

宋砚目光在后厨扫了一圈。

王瑞肯定不行，之前红案中切墩厨师而已，现在还转修白案了。

老宋更不可能，白案都没学明白呢，让他转红案不是纯为难他吗？

那么只剩下杨光了。

这小子调味好歹也是大师级，刀功和火候也很强，基础扎实得很。

不知道他学没学过吊高汤？

要是学过的话，自己在旁边指导指导，岂不是马上就能使唤了？

宋砚心中的想法愈发强烈。