第八十九章 金砂裹翠飘香满院(2/2)

首发：~第八十九章 金砂裹翠飘香满院

黄老师作为蘑菇屋公认的厨艺担当，纵横厨房数十年，精通南北各式家常菜、私房菜，眼光和味蕾都极为挑剔。此刻他也忍不住走上前，微微弯腰凑近餐盘，先是细细打量菜品的细节，又凝神嗅了嗅萦绕的香气，脸上原本随意的神色渐渐褪去，取而代之的是满满的惊讶与由衷的佩服。

他盯着盘中均匀包裹金沙的豆角，眼神里满是赞叹，连连感慨：“小毅，你这手艺是真的讲究，太专业了！”

黄老师伸出手指，轻轻虚指盘中的菜品，细细点评其中的门道，眼神里满是内行的认可：“做鸭黄豆角，最考验的就是两个关键点，一是蛋黄的处理，必须完全炒沙、炒出香味，不能有结块、不能发腥；二是火候把控，大火快炒锁水，既要让豆角入味，又绝对不能炒软塌。”

“很多饭店大厨做这道菜，要么蛋黄炒不透、口感发黏，要么豆角炒老、失去脆感。你这一盘，蛋黄细腻如沙，每一根豆角包裹得厚薄一致，颜色金黄通透，豆角绝对外酥里脆，火候掌握得堪称一绝！这根本不是普通家常菜的水平，妥妥的私房菜水准！”

能让向来对厨艺自信满满的黄老师给出如此高的评价，足以见得这盘鸭黄豆角的含金量有多高。

一旁的何老师听得笑意满满，看着灶台前淡然从容的易毅，眼底满是温柔的欣赏。他最清楚，眼前这个看似安静寡言的年轻人，从来都藏着无数不为人知的闪光点，低调内敛，身怀绝技，却从不张扬炫耀。

“好了好了，好菜出炉，别围着看啦！”何老师笑着抬手招呼众人，打破了满室的赞叹氛围，“赶紧端上桌，鱼汤也熬好了，所有菜都齐了，咱们正式开饭！忙活一下午，正好好好尝尝小毅的拿手好菜。”

闻言，彭昱畅和张子枫立刻快步上前，乖巧地帮忙端菜、摆碗筷。兄妹俩早就被这诱人的香气勾得迫不及待，眼巴巴盯着那盘鸭黄豆角，眼里满是期待。

几人分工协作，很快就将满满一桌晚餐整齐摆放在庭院的木质餐桌上。正中是一锅热气腾腾、奶白浓稠的河鱼鲜汤，旁边整齐摆放着黄老师炒制的农家小炒、清爽解腻的清炒时蔬，而最醒目、最让人期待的，便是那盘金灿灿的鸭黄豆角，稳稳居于餐桌一侧，成为了整桌饭菜的点睛之笔。

山野晚风徐徐吹拂，吹散了白日的燥热，带来丝丝清凉。夕阳西下，暖橘色的余晖铺满庭院，落在丰盛的饭菜上，镀上一层温柔的光晕，烟火人间的温柔氛围感直接拉满。

众人依次落座，没有多余的客套，忙碌了一下午的众人早已饥肠辘辘。餐桌之上，气氛轻松热闹，欢声笑语随着晚风轻轻飘荡。

郭麒麟完全克制不住自己的食欲，刚坐定，第一筷子便毫不犹豫地伸向了心心念念的鸭黄豆角，动作又快又熟练，带着独属于老食客的偏爱。

夹起一根金黄油亮的豆角，热气微微烫手，他轻轻吹了两下，便直接送入口中。

牙齿轻轻咬下的瞬间，极致的口感瞬间在口腔中炸开。外层包裹的咸鸭蛋黄入口即化，沙沙绵绵的，醇厚的咸香温柔铺满舌尖，咸度恰到好处，浓郁却不齁人；内里的豆角依旧保持着绝佳的脆嫩口感，外皮微酥，内里水润清甜，带着蔬菜独有的鲜甜清爽。

一沙一脆，一浓一清，两种极致的口感层层交织、完美融合，没有丝毫油腻感，余味悠长，越嚼越香。

郭麒麟瞬间满足地眯起了双眼，眉眼间满是久违的松弛与欢喜，嘴里满满都是菜品，说话难免含糊不清，却依旧忍不住连连夸赞：“太好吃了！就是这个味道！一点不差！我真的想这口好久了！”

他一边大口咀嚼，一边由衷感慨，眼底满是怀念：“以前在北京拍戏，忙到半夜饥肠辘辘，外卖吃腻了，我俩就自己在出租屋小厨房瞎折腾，最常做的就是这道鸭黄豆角。简简单单的家常菜，却是那时候最解馋、最暖心的味道，今天可算是吃痛快了！”

张若昀紧随其后，夹了一根细细品尝，细细品味过后，连连点头称赞，语气满是认同：“确实绝了，味道层次太丰富了。咸淡把控得刚刚好，蛋黄的香气完全融入了豆角里，香而不腻、脆而不生，口感太到位了。比起很多星级餐厅的招牌菜，都要更地道、更入味。”

彭昱畅素来不挑食，面对这般美味更是毫无抵抗力，一口接一口吃得停不下来，腮帮子鼓鼓的，满眼都是满足，全程只顾着埋头干饭，时不时含糊地蹦出一句“太好吃了”。

张子枫性子温柔文静，吃饭慢条斯理，却也忍不住频频夹起鸭黄豆角，秀气地品尝着，清亮的眼眸里亮晶晶的，时不时抬头看向易毅，小声夸赞：“毅哥做的菜也太好吃了，比平时吃的家常菜都香好多！”

餐桌之上，所有人的注意力几乎都落在了这道新晋爆款家常菜上，原本备受期待的鱼汤和小炒，反倒成了陪衬。满院鲜香，满堂笑语，夏日田园的温柔惬意，在这一刻展现得淋漓尽致。