第94章 火锅(1/3)

首发：~第94章 火锅

采薇园，翠竹亭。

此时的雪已经停了，但房顶和竹叶上依旧覆盖着白雪，地面上也仅仅扫出了一条可供行走的小路。

在这冬日里，许是天地万物也困乏得厉害，纷纷盖上了层厚厚的棉被。

陆知行、林翩翩、苏连雁和鹂儿四人围坐在翠竹亭中。

抱琴和司棋则是站在陆知行身后等候着吩咐。

此时亭子的三面已经立上了屏风，用于挡住寒风。只留下景致最好的一面敞着，以便吃火锅的时候可以观景。

桌子下放着炭火，烧红的火炭不断释放着热量，将亭中的寒冷驱散了不少。

桌上则放着一个煮沸了的铜锅，铜锅中间有个小烟囱，木炭产生的细微烟气会从这个小烟囱中逸出。

桌子上摆了大大小小的盘子，每道菜都装盘极为精致。

这些菜品是出自抱琴和侍书两人之手，她们两人的刀工是四位侍女中最好的，尤其是抱琴。

毕竟她年长一些，学的东西也更多。

桌上摆着两大盘牛肉，一盘是切成了薄片，另一盘则是稍微厚一些的牛肉，用辣椒和香料腌制了半个时辰。

鱼肉也切成了薄片，在盘子里摆得很整齐。

蔬菜方面有窖藏的白菜和焯过水的菠菜，还有一碟酸萝卜。

菠菜之所以要提前焯水，是为了去除其中的草酸，这个时代的人虽然不知道草酸是什么，但经验科学使得他们也懂得菠菜焯水后会更好吃一些。

铜锅内隔成了两边，一边是清汤一边则是辣汤。

辣汤也是抱琴按照陆知行的描述去调配的，她将牛油与辣椒、大茴香、茱萸、花椒等香料炒香，再兑水做成辣汤。

单从外表来看的话，陆知行很满意，几乎和他记忆里的没有什么区别。

虽说扬州人几乎不吃辣，但陆知行还是想要让她们试一试。毕竟，如果吃火锅不吃辣，总觉得有些怪怪的。

陆知行看着这一大桌子菜和周围这么多人，不觉有些感慨。