第11章 第11章(1/2)

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季绾忐忑了两天，见三癞子这几天哪怕在路上遇到她也没找她麻烦，才敢放心上山。

上山其实也没什么重要事情，只是想去晃一圈做个幌子好把前几天放进农家乐的山楂过个明路，季绾在山上转了一圈也没久呆，下山前就往竹篓里转移了大半框山楂，在家门口碰见牛翠花，被她从背篓里顺走几个山楂。因为山楂吃多了引起胃酸分泌过多，让人感觉烧心，牛翠花也就没多拿，季绾也就没和她计较纠缠。

“阿远，阿文，阿武，桂香！快出来帮忙洗山楂！”

季绾回到院里，把几个小孩都喊出来干活。都巳时了，她该做午饭了。

“这红果子可酸了，吃多了牙疼，阿姐，你采这么多回来干嘛？”

季远兴致冲冲的跑出来，以为他姐带了什么好东西回来，一看！什么山楂呀？不就是红果嘛！季远瘪了瘪嘴，满心失望，不过还是拿了一个随便在身上擦了擦就放到嘴里了，季嘉文季嘉武两个也有样学样。

季绾一个眼神扫过去，三小子心里一个咯噔，完了，忘记阿姐/姑姑说的吃东西前要洗手了。赶紧谄笑道：“嘿嘿，刚刚忘了，我……我这就去洗！”

季绾白了一眼几个臭小子，对着牵着季兰香的季桂香说道“等会带着他们洗山楂的时候盯着点，别让他们把山楂洗破了，我下午用山楂给你们做零嘴吃。”

“什么好吃的？就用红果做？能好吃到哪去！”季远一边从厨房水缸里往木盆里舀水让两个小侄子先洗手，一边伸着脖子朝院子里的阿姐喊道。

“先洗你的手！等下午做出来你就知道了！”季绾懒得给他说，等下午做出来看不馋哭他。原身的记忆里是没吃过冰糖葫芦和山楂糕的，不一定是这个时代没出现，也许只是这小地方还没人会做。这对季绾来说是一个挣钱的商机！

中午吃过午饭后，去蒂洗净过的山楂也沥干水分了，家里没有竹签，季绾也不会削竹签，想着今天只是尝试着做给自家人吃就先不用竹签串着吧。

季绾把糖和凉开水按比例放入锅中，先搅拌到糖融化就停止搅拌，水开后小火慢慢熬至糖水开始冒出均匀的黄色气泡，糖液变得粘稠。

做糖葫芦主要就是熬糖的火候，糖液的温度。现在没有温度计，也有个小窍门，准备一碗凉水，不断地用筷子蘸取糖浆，迅速放进凉水里冷却，用牙咬一下，如果糖浆沾牙则是熬得时间不够，要小火继续熬，直到糖浆遇凉水后变得不沾牙、很脆、易咬断，就熬好了。

这时就可以将山楂放入锅中均匀的沾染上糖液，拿出来放到涂抹了熟油的盘子里放凉即可。

山楂可以消食，但也不能多吃，季绾见几个孩子一人吃了三四颗后，就将盘子端走了，任几个小孩撒娇的喊她好阿姐，好姑姑，她也没心软。

季绾刚刚也没做多少，剩余了二十来颗正好晚饭后再吃……

剩下的山楂，季绾将它们切开去了核，用水混着农家乐里的柠檬汁煮了一刻钟，然后到了最困难的环节，没有破壁机！季绾只能手工将山楂磨成泥，试过了用擀面杖搅拌和捶打都不太成功。

只好等几个孩子去午睡偷偷拿农家乐厨房炸丸子用的的滤网过筛，在滤网下面放一个干净的盆子接住，把煮软的山楂放到滤网中用木勺按压，最后滤网中就只剩下山楂皮，将盆里的山楂果酱重新倒入锅中加糖一起搅拌，小火熬制浓稠，放入刷了油的模具里等冷却，即可倒出切块完成。

季家没有合适的模具，季绾就用了农家乐里的烤盘，把山楂糕全部做好后，只留了一小块在盘子里，等几个孩子睡醒后尝鲜，其他全部放进了农家乐，打算明早去镇上贩卖。

次日天刚亮，季绾就醒来了，古代没有娱乐项目，晚上睡的早，醒来的自然也早。季绾从农家乐拿出荞面馒头，一碟咸菜和一壶凉白开放在堂屋木桌上，孩子们醒来就能直接吃了。

馒头是季绾空闲时自己做的，农家乐厨房里的成品馒头早被吃光了，每次做馒头时，她都会多做上一些，放进农家乐保存，等想吃的时候就方便了。

咸菜还是用的农家乐里原有的库存，里面好几坛，有酸菜，辣萝卜，酸豆角好几样。若嫌荞面馒头没什么味道，也可以掰开夹些咸菜进去。

安平镇是青河县的一个小镇，尽管平常看着人来人往的，但是不算富饶，因为整个镇上的酒楼都只有两家，其他都是些单间的小食肆。

糕点铺子只有一家，就一间单层的铺子，面积大概也就百来个平方，季绾在门口转了一圈，糕点铺的柜台上摆着一些做的还算精致的花糕，红豆糕、绿豆糕，再就是果脯蜜饯。

除此之外街上摆摊的小摊位里有两三家卖糕点的，大多是些蒸糕，板栗糕，豌豆黄，这些糕就切的方方正正，也没用模具压花样。

山楂糕昨晚都被季绾装进了竹篮里，每一层都垫上了油纸，半框山楂做成山楂糕也就做了两小篮。今天来的早，集市才刚热闹起来，人比卖兔子那天要多的多，季绾随便找了个空位垫了一张草编的垫子就坐了下来，因为是卖糕点，季绾就没做男装打扮，而是穿了件许秋菊不要的旧衣服，脸上抹黑了一些，又带着一个斗笠遮阳，看着就像是村里嫁了人的小媳妇。