第415章 杀猪？和上战场杀敌一般(2/3)

首发：~第415章 杀猪？和上战场杀敌一般

“都静一静！听我安排！”

“杀猪可不是闹着玩的！”

“这活儿又脏又累还有危险！”

“一个不留神，被几百斤的猪踢一脚、撞一下，可不是开玩笑的！”

“苏厂长弄来的这些猪，每头都将近两百斤，比肉联厂的标准猪还壮实一圈！”

“没三四个壮劳力，根本别想把它制住！”

他环视一圈，开始有条不紊地分派任务：

“这样！有杀猪经验、下过刀的老师傅，待会儿跟着我负责主刀！”

“没动过刀但有力气的，负责在旁边打下手，按猪腿、捆绳子！”

“再分出一批人，专门负责后续的冲洗、分割和称重！”

“各司其职，谁也不能乱！”

安排完人手，何大清又转向苏远，面露难色地说道：

“苏厂长，就算把我们后厨所有人都算上，人手恐怕还是不够。”

“这么大的量，我估摸着，还得从各车间再抽调些身强力壮的小伙子过来帮忙才行。”

“要不然，光靠我们这些人，忙到明天早上也干不完呐！”

苏远当即拍板：

“行！这件事就全权交给你何师傅负责！”

“需要多少人，你直接去各车间找主任要人！”

“就说是厂里的紧急任务！”

“猪毛就不用费事褪了，宰杀完后用热水冲洗干净，就直接进行分割。”

“何师傅，整个流程你统筹安排好，务必保证效率和卫生！”

“得令！您放心！”何大清听到厂长如此信任，把这么大摊事交给自己，立刻感觉责任重大。

同时也干劲十足，心里已经开始盘算具体的操作流程了。

不过杀猪毕竟是大事，准备工作必须充分，所以定在下午才开始。

厂领导们也明白，今天下午估计没多少人能安心上班了，索性就把这当成一场全厂参与的集体劳动。

既提高了效率，也增添了过节的气氛。

.......

中午吃饭的时候，何大清就拿着铁皮喇叭在食堂里进行了“动员”。

一口气召集了百十来号身强力壮的职工，约定下午一起去帮忙杀猪。

他还特意跑到锻工车间，请老师傅们紧急赶制了十几把寒光闪闪、厚背薄刃的专用杀猪刀。

一切准备就绪！

下午，刚吃完饭，各车间的人就都坐不住了。

没人愿意留在车间里休息，全都一窝蜂地涌到了厂房后面那块临时围起来的屠宰场。

虽然北风呼啸，天气寒冷，但大家的热情却无比高涨。

场地中央，有人拉来了长长的橡胶水管，正“哗哗”地冲着那些待宰的肥猪，将它们身上的泥污冲洗干净。

不远处，后勤人员已经用木板和条凳搭起了几十个简易的屠宰操作台。

每个操作台的一头，都放着一个直径将近一米的大瓦盆，里面装了淡淡的盐水，这是准备用来接猪血的。

整个场面布置得井井有条，气氛热烈非凡。

不知道是谁，还从工会找来了一块红绸布，挂在旁边的一个架子上。

旁边甚至摆了一面铜锣，搞得像要举行什么隆重的仪式似的。

这也难怪，那时候娱乐活动匮乏。

能亲眼目睹并参与这样大型的屠宰分肉活动，对大家来说本身就是一件极其新鲜刺激的大事。

空气中仿佛已经提前弥漫起了过年的喜庆味道。

然而，等到真正开始动手时，场面却一度陷入了混乱。

毕竟，面对的是活生生、力气惊人的两百斤大肥猪！

所有有农村生活经验的人都知道。

在乡下杀一头这样的猪，通常需要五六个壮劳力一拥而上，才能勉强把它制服按倒在案板上。

但现在厂里显然不可能有那么多熟练的人手同时操作。

而且年底肉联厂自己也忙得不可开交，想从那边借调专业的“刀手”过来帮忙几乎是不可能的。

厂领导的本意也是把这当成一次内部活动，让职工们自己动手，丰衣足食。

所以，何大清叫来的多是些力气大但没经验的年轻小伙。

他们显然低估了垂死挣扎时生猪爆发出的恐怖力量。

猪的身体圆滚滚、滑溜溜，三四个人上去，很难找准发力点把它牢牢按住。

除非是有经验的老手默契配合，否则按猪的人手忙脚乱。

持刀的人心慌手抖，想干净利落地结果一头猪，还真不是件容易事。