第517章 长江刀鱼(4/4)

首发：~第517章 长江刀鱼

紧接着清理渔网时，又有了新发现。

几条体型修长，侧扁如刀的银白色大鱼在网中闪着粼光，奋力弹跳。

林安凑近一看，也愣住了。

长江刀鱼。

这种鱼，不是长江下游的特有洄游鱼类吗？

怎么会出现在这内陆的西湖里？

大抵是百年之间，发生了什么变化。

亦或是这种鱼，本就到处都有，只是那时候的地球环境不同，产生了错误的判断。

疑惑归疑惑，收获的喜悦是实打实的。

几条刀鱼，每条都有七八斤重，这在现实世界简直是天价珍馐。

回到别墅，午餐的食材便有了着落。

林安亲自下厨，将两条长江刀鱼简单处理。

刀鱼肉质极为细嫩，他不敢多折腾，用少许海豹油两面微微煎黄定型。

再加入滚烫的泉水，撒上几粒老范晒的野花椒和一点盐。

不一会儿，奶白色的鱼汤便在锅里咕嘟起来，香气飘满了整个院子。

另一边，老范和张三则兴高采烈地处理那只老鳖。

将鳖宰杀洗净，斩成大块，配上几样在附近采来的滋补山菌，架起大陶罐，文火慢炖起来。

午饭时分，香气四溢。

林安做的清汤刀鱼先端上来，汤色如乳，香气清雅。

每人盛了一碗，鱼肉入口，那极致的鲜嫩、细腻几乎不用咀嚼，仿佛能在舌尖化开，鲜味直冲脑门，过后还有一丝淡淡的回甘。

林安自己也吃得心满意足，心里那点关于刀鱼为何在此的疑惑，暂时被这极致的美味冲淡了。

刀鱼鲜美，但分量不多，大家更多的是尝个鲜。

真正管饱和解馋的，是后面那一大陶罐炖得烂熟，汤汁浓稠的老鳖汤...