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首发:~第一百八十五章 殊途同归11
方明霞一语成谶,一帮人只能留在京城过大年,苏慕晴和部队连着好几天都在对接怎么安排课程设置,还得跟派来参加后续课程的医生们核对手册各种操作的可行性。
直到大年三十,终于得了一个下午的闲。
招待所的食堂也是要放假的,给不过中午也给她们留了几道硬菜,几人商量了一下,决定自己动手,包一顿饺子。
方明霞从食堂借了块案板,架在两张方凳拼成的台子上,袖子卷到手肘,正把一团醒好的面揪成剂子。
她揪剂子的手法利索,大小匀溜,赵小娥在旁边看着,试着揪了两个,一个太大一个太小,方明霞把大的那个揪掉一块补到小的上,嘴里说“多练就行了”。
许翠蹲在地上择韭菜。
韭菜是方明霞托人从郊区菜农那儿买的,年根底下菜站早空了,能弄到一把韭菜算本事。
她把黄叶一根根择干净,搁在搪瓷盆里洗了两遍,水凉得扎手,指尖冻得通红。
苏慕晴在调馅。猪肉是几人拼了肉票,请食堂留的,剁成馅之后拌上白菜丁、韭菜末,搁了盐、酱油、一小撮花椒面。
方明霞擀皮的功夫是打小练的,右手推擀面杖左手转皮,中间厚边上薄,一张张跟小荷叶似的。
赵小娥包饺子的手法还生,捏出来的褶子歪歪扭扭,有几个馅都快挤出来了。
许翠倒是包得有模有样,她把饺子皮托在左手心,填上馅,右手拇指食指一捏一挤,一个月牙形的饺子就立在盖帘上了。
苏慕晴包得慢,每一个褶子都捏得很仔细,捏完了还要翻过来看看有没有露馅的地方。
她想起去年过年,在独木河村,陆映红教她包饺子。
陆映红说包饺子的褶子要单数,不能双数。她说不出什么讲究,只说老辈人传下来的规矩。
苏慕晴照着包了七个褶子,捏完最后一个,手指在饺子肚上轻轻按了一下。
窗外有人在放鞭炮,噼里啪啦响了一阵,又安静下来。远处的大喇叭里放着这个时代的红歌,声音在空旷的街道上飘得很远。
四人围着一张方桌坐下时,饺子已经煮好了。方明霞从包里摸出一瓶汾酒,说是出发前她丈夫塞进她行李的,让她过年喝。
酒瓶盖拧开,一股清冽的酒香在屋里散开,四个搪瓷缸碰在一起,叮叮当当响了一阵。
饺子皮薄馅大,咬开了里面汪着一泡肉汁,烫得赵小娥直哈气,大家都夸苏慕晴馅儿调的好。
苏慕晴知道她们这是捧着她呢,这大好的日子,就算她调咸了,她们也会面不改色吃下去。
苏慕晴端起搪瓷缸抿了一口酒。
汾酒入口绵,顺着嗓子下去的时候有一道热流。她不太能喝,脸很快就红了,眼角也泛上一层薄薄的水光。
没过一会,赵小娥就喝得有些上头,举着搪瓷缸想要去天安门前拍照,硬说要给家里寄回去看看,自己也到了天安门了,被许翠按了下来。
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