第165章 考厨师证(2/3)

首发：~第165章 考厨师证

两人越谈越投机，大有一种相见恨晚的感觉。

到了八点，学校的大门准时打开，几个戴着袖章的人站在门口核对着大家的信息。

张家乐和王军相互留下彼此的地址，就分开进入考场。

在学校的宣传栏上面找到自己要考试的教室，在工作人员的指引下来到考试的场所。

厨师证对厨师涉及到的不同专业方向进行了划分，具体得分为：

中式烹调师，中式面点师，西式面点师，西式烹调师四个专业。

今天来这个学校参加考核的有中餐的两个菜系，分别是淮扬菜和鲁菜，考试分为两个部分，理论和实操。

其中书面考试只占总成绩的百分之二十，实操则占总成绩的百分之八十。

书面考试内容包括：烹饪原料的知识，切配的技术，烹调技术，宴席设计，菜系知识，成本核算等等。

实操的考核内容包括：刀工，配菜，烹调。

其中不同等级的厨师证则有相应的考核内容。

张家乐找到自己考试的场所后，坐下来四处打量起来。

教室里摆着三十来张书桌，此时基本上已经坐满了人。

当考试的钟声响起，考官发下来考试的卷子。

张家乐看着手里的试卷先是看了一遍，然后就咧嘴笑了，低下头仔细地答起试卷来。

系统提升厨艺等级的时候，相应的理论知识也会同时灌进他的脑海里，所以卷子上的考试内容对他来说可是容易得多。

半个小时后，张家乐做完了卷子，仔细的检查了一遍，确认没有问题之后就直接交卷了。

当然在场信心十足的也不只有张家乐一个人，这次来考试的哪个不是厨师行业的精英，又都为了这次的考试准备了很久，跟着张家乐的身后也都陆陆续续的交了卷子。

由于来考试的人数众多，实操考核需要分批进行。

张家乐被安排在中间的时段，前面还是有不少的空闲时间。

无所事事的他，干脆坐到一群人的中间听着别人聊天，打发时间。

中午他们都被安排在学校的食堂吃了一顿中午饭，稍微休息了一会之后，就轮到了他参加考核了。