第469章 夜晚糕点铺子的灯火(1/2)

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另一边，糕点铺子。

白佳玉走后，陈良和店里的伙计并没有休息，而是一直把库房里的柠檬整理好，特别注意，生怕磕破了如此昂贵的水果。

一个伙计看着如此好看的水果，忍不住动手摸了摸，“老板，咱们这水果闻着也太香了！”

“可不是，就是靠着这个，咱们要做柠檬塔。”

陈良看着一筐筐的柠檬，嘴角扬起笑容，平静的说着。

思忖片刻，陈良看着终于整理好的库房，对着那个伙计说道，“去帮我把张师傅叫来，按照现在的柠檬品种来看，我们或许配方也需要调整。”

张师傅是糕点店的老师傅，手艺很好，虽然柠檬塔是个新品类，并不在他擅长的范围内，可是若要修整配方，还是需要找他商议。

没一会儿，张师傅就到了内堂来找陈良。

“张师傅，你坐。”

陈良笑着指了一旁的椅子，然后给他倒了一杯茶。

张师傅拿起桌子上的柠檬塔配方仔细看了起来，他有些为难的说着：“这确实没做过，就是单纯按照这个配方做，我也不一定能复刻出来。”

“没事，张师傅，你最近西裤一些，麻烦你研究把这个柠檬塔做起来，我们能售卖后或许会给糕点铺迎来一波不小的客流量。”

陈良认真的说着，想到什么又继续说道：“你只管放心大胆的尝试，失败的都算店里的，成功了咱们的营业额上来了，你的工钱我也一定会给你涨的。”

“既然老板这么说了，我也就有底了。我现在就回去研究，一定尽快做成功。”

张师傅一听涨工钱，立刻有了动力，茶也没喝完就转身出去了。

张师傅十分负责，已经晚上了还在后厨忙活着。

他带着几个小徒弟，不停的的试验着柠檬塔的比例调配，柠檬的去皮厚度，和糖搭配的比例，每一个步骤都需要不断地尝试。

而邸宅里白佳玉也睡得并不安稳，她也不知道柠檬塔到底能不能成功，换了柠檬的品种，厨房师傅们恐怕也是个挑战。

夜色中的海城褪去了白日的喧嚣，此刻一片沉静。

偶尔外面有夜间巡逻警察的声音，夹杂着夜风的呼啸声。

糕点铺里，张师傅带着小徒弟们还在专注的研究着柠檬的比例调配。

柠檬去皮后，里面的白色海绵层的苦涩的味道会影响柠檬塔的口感，十分不容易掌握力度。

“师傅，这柠檬太难整了，而且也太酸了！”

小徒弟一边拿毛巾擦了下刚进眼睛的柠檬汁水，一边说着。

“这酸度倒是我们需要的，可是这苦味我们应该怎么调和呢？”

张师傅眉毛都要皱成一团了，正想着办法来处理。

他继续调整糖和蛋液的比例，按照这种柠檬的味道又加了一些糖，想了片刻，又增加了黄油，或许这能中和苦涩的味道。

而内堂里的陈良也并没有离开，厨房的事情他帮不上忙，干着急也没用，他坐在桌子前，整理着账本上的一笔笔数字，计算着三百斤柠檬，除去损耗，再加上塔皮的材料，人工等成本。

“幸好，还能至少坚持上小半个月，幸好白先生提了限量发售。”

他终于理清了账目后，才给自己倒了一杯茶，降了心里的火。

陈良希望柠檬塔不光要挣钱，更要和那些洋人有竞争的机会，这次或许是一个转机。

而白佳玉迷迷糊糊的睡了一觉，又醒了，看着外面漆黑的夜晚，她抚上隆起的腹部，“宝宝，妈妈是不是打扰你休息了？”

虽然找到了替代的柠檬，可是她心里还是有不安的，陈良他们到底能不能用新的柠檬品种做出好吃的柠檬塔，这还是个未知数。