第61章 第 61 章(2/3)

首发：~第61章 第 61 章

加入刚才制作好的酸奶面衣，用腌制好的小酥肉蘸取面衣下锅。

苏灵炸了一份试用品出来，打算和黎越几个人一起尝尝口感。

其实对于推出餐品，试吃这个环节其实最重要了，自己吃的好吃才会放心卖给顾客，若是自己都不喜欢吃，顾客怎么可能会吃的放心。

所以东西必须要做的好吃，顾客才会放心购买，每一次试吃都能让苏灵更多美食方面的心得，所以试吃是真的非常重要。

苏灵捞出金黄色泽的小酥肉，给每个店员都分了一点尝了尝，刚一放进嘴里，就听嘎吱一声小酥肉被咬断，里面的肉嫩好弹性。

旁边的乔静发出惊诧。

“这口感绝了！也太太酥脆了吧!”

黎越也发出惊叹：“感觉肉质好嫩味道好好吃。”

“这个外酥里嫩吃起来完全不感觉油腻，苏灵姐的手艺实在是太棒了 ，您真是我见过做食物做好吃的厨师，就是我们学校的老师做菜也不及您的万分之一，而且现在每天都能吃到实在是太幸福了。”

苏灵听到这些话，感觉她的美食能带给别人幸福，自己也感觉非常高兴，可能幸福是共通的，因为美食是可以让所有人共情的东西。

“你们这样说，我也很欣慰，希望以后我们的生意越做越好越做越大，把苏记做成一个知名品牌，在全世界爆红！”

三个店员十分认真的点头，完全不会感觉这话夸大事实，反而感觉是真的会有这么一天，他们感觉以苏老板的手艺天底下独一份，换成任何一个厨师都无法比拟的味道。

苏记的味道是特殊的是没有替代性的，所以是真的让人非常着迷。

小酥肉成功了以后苏灵又开始制作芋泥奶盖奶茶。

芋泥奶盖茶有几个步骤，一是芋泥的煮制，奶茶的制作，奶盖的制作，以及苏灵想要点缀在上面的汤圆串串。

第一步先做芋泥，需要芋头和紫薯还有厚鲜奶、炼乳几样食材，这个做法比较简单放在料理机打碎，小火熬制细腻浓稠，等到香味飘出来就做好了。

奶茶的原料选用的是顶级伯爵红茶和有机鲜奶 ，发酵的茶香和鲜奶融为一体，奶茶的味道是清香诱人的，以前苏灵做过蜜桃奶茶，异曲同工之处，把蜜桃换成芋泥，味道更醇厚更好喝。

最后是奶酪奶盖，奶盖必须要用奶酪和鲜奶制作而成，具有绵密而又顺滑的特点，香甜可口，喝上一口仿佛有云朵般软棉花糖的口感，

把三种食材接连倒进杯子里 ，芋泥和奶茶层层在透明玻璃杯中不断的纠缠，紫色和白色最后你中有我我中有你，形成了层层分明的界限，从外表来看真的非常精致。

最后在奶茶的顶层注入厚重绵密的乳白色云朵奶盖，按理来说这一步应该就大功告成了，不过苏灵觉得需要更特别一些，所以把之前煮好的黑芝麻汤圆，用竹签串了三个，看起来白白嫩嫩的像是糯米丸子，煮好的汤圆需要技术穿串，才保证不会有流心溢出来，而且签子其实非常细才可以做到。

串了三个糯米黑芝麻圆子整齐的放在杯屋檐中间，又撒上了一层熟黄豆粉，整个香气挥发出来这味道简直没谁了。

这辈饮品步骤很多，但是味道却是一等一的好喝，喝一口不但有奶茶的丝滑，芋泥的香甜，和奶盖绵密的后感，是真的太好喝了，好喝的感觉让人沉醉。