第67章 玉米奶油浓汤(2/3)

首发：~第67章 玉米奶油浓汤

展示好所有要准备的东西后，谢知微要开始正式做饭了。

“第一步，要炒蔬菜和面糊。这一步是基础，决定整份汤的味道和浓稠度。”

她垂眸，专心致志看着案板上的食材，无暇顾及其他。

所以她没看到，厨房角落的小窗处，有个红肿成猪头的脸，悄然出现……

“锅中放入黄油，小火融化。将洋葱切成小丁后放进去，翻炒至透明、柔软、出香。若是把握不好度，可以下锅后在心中默数一百八十下。”

三分钟左右，数一百八十下便也差不多了。

她手里的动作，和她口中讲述的步骤完全相同。

将洋葱炒好后，她又在锅中加入面粉，与黄油、洋葱一起持续小火翻炒了大约两分钟。

眼看着炒成了微黄的面糊后，才停下。

炒好面糊后，下一步便是熬煮汤底了。

将提前准备好的鸡肉熬住出的高汤倒入面糊中，然后立刻用锅铲快速搅拌。

整个过程要保证高汤的温度，还有动手时的速度，确保面糊能完全溶解，避免结块。

做好这些后，便可在汤中加入玉米粒，中火煮开后，转小火加盖焖煮至少一盏茶的时间。

如此，也是为了让玉米的甜味完全在汤底中释放出。

做到这一步，整个高汤掺玉米的香味，就已经在厨房中弥漫开了。

刚刚厨子们练习早上教的饭菜，已经吃了不少，本是不饿的。

但眼下味道弥漫开后，不少人的肚子都传来了“咕噜”声。

谢知微全神贯注做饭，倒是全然没注意到这些小细节。

她仍然专心致志地讲述自己每一步的关键：