第 410章 新型饲料(1/3)

首发：~第 410章 新型饲料

几位长辈一听这话，瞬间恍然大悟，纷纷点头附和。

“怪不得长得这么大，原来是新饲料啊！”

“现在科技就是发达，连养鸡都有专门的催长配方了，长这么壮实也正常。”

陈母笑着走上前，伸手摸了摸鸡的羽毛，油光顺滑，手感极好。

“这鸡看着就不错，味道肯定好。”

众人也不再纠结鸡为啥突然疯长，心里都默认成了新式养殖饲料的功劳。

“老季，这鸡交给你了，今天我们吃柴火鸡。”

陈父笑着拍了拍季父的胳膊。

“没问题，交给我。”季父笑眯眯地接过大鸡，手脚麻利地拎着往厨房里的柴火灶走去。

季父是做饭的老手，处理野味家禽最有经验，动作行云流水。

烧水烫毛、仔细拔净皮肉上的细绒毛，再利落开膛破肚，细心清理干净内脏杂物。

这鸡个头着实比寻常土鸡大出不少，肉质紧实饱满，剖开后肌理细腻紧致，一点多余肥腻的油脂都没有。

处理干净后，季父手起刀落，咔咔几刀就把整鸡剁成大小均匀的鸡块。

一旁的陈父早已引火烧起柴火灶，火苗舔着锅底。

季父往大黑铁锅里舀上自榨的菜籽油，等待油温升高。

油温烧热冒起袅袅青烟，下入姜片、蒜瓣、干辣椒和八角桂皮一众香料爆香。

瞬间一股霸道又醇厚的香料香味顺着厨房飘出院落，漫满整个院子，勾得忙活的众人直咽口水。

倒入鸡块大火快速翻炒，不停颠锅煸炒，把鸡肉里多余的水分慢慢炒干，直炒到鸡块表皮微微焦黄，油脂在锅里滋滋往外冒，醇厚诱人的肉香瞬间扑面而来。

随后淋上生抽提鲜、老抽调色增香，再加一勺自家酿的红油豆瓣酱，翻炒得每块鸡肉都均匀裹满浓郁酱色，最后添上清甜井水刚好没过食材，盖上厚重的大铁锅锅盖，转小火慢焖入味。

灶里柴火噼啪作响，灶间热气袅袅升腾，鸡肉的鲜香混着香料的醇厚气息，一缕缕随风飘向院子里。

所有人鼻尖都萦绕着这诱人香味，闲聊的话都少了，时不时朝着灶台方向探头张望，眼里满是想吃两字。

约莫半个时辰后，季父伸手掀开锅盖，霎时间白雾翻涌，热气裹挟着浓烈浓香冲天而起。