第28章： 开始培养儿媳和大孙(1/2)

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江锦程负责看火。

听到自家阿奶和阿娘的对话，他不禁疑惑：“阿奶，猪肉好贵的！咱们包这么多肉馅，一份要卖多少钱呀？”

小家伙这话，也引起了孟巧儿的好奇心。

她抬头看向安禾：“是啊，娘，你想好馄饨的定价了吗？咱们的馄饨放料放得足，成本就高。

先不说馄饨馅了，就是那馄饨汤，咱们都是放了大棒骨来熬的！大棒骨虽然便宜，可架不住它重啊。

你瞧，今天这一小锅汤就用了一斤大棒骨。不算柴火油盐跟人工，成本是两文。

这还是咱们自家人吃的！等以后真正做起买卖了，肯定得换大锅来熬汤。届时，一锅汤不得用上三五斤大棒骨啊?”

说完，孟巧儿皱起眉头：“成本就摆在这，卖得便宜了，咱们得亏本，卖得贵了，又不一定有人舍得买！”

“你算账倒是算得细。”

安禾笑看了孟巧儿一眼：“放心吧，价格我都想好了，一份卖八文。”

“八文？”

孟巧儿微愣，扭头看看已经飘香的汤锅，又低头看看手中圆鼓鼓的馄饨，一脸担忧：“娘，八文会不会太便宜了？

今天我们在县城吃的面也是八文，味道不好不说，肉也少得可怜，跟咱们这馄饨没法比。

我想着，他们那样的吃食都能卖八文，那我们的馄饨是不是能卖十文，甚至十二文？”

“少啦少啦！”

江锦程丢下火钳跑过来，发表意见：“应该卖十五文！”

“哎哟喂！十文十二文十五文……”

安禾哭笑不得：“我的巧儿啊，我的小程啊，这天还没黑，你们母子俩倒是先做起美梦了！”

“贵了吗？”

“怎么啦？”

孟巧儿和江锦程面面相觑，然后露出一副无辜的神情。

“当然贵了。”

安禾耐心解释：“你们要弄明白一点，这世上不是只有我们会算账，客人也会！

能来咱们摊子吃馄饨的，绝大多数都是普通老百姓。而普通老百姓，是最会精打细算的。

这市面上的猪肉和白面还有大棒骨多少钱一斤，大家伙儿心里都有数。

就拿今天县城里那家面摊来说吧，我们吃了什么东西到肚子里？那些东西的成本大概是多少？而我们又花了多少钱？这个钱花得值不值？我们难道不清楚？

说白了，卖吃食就是挣个辛苦钱。想长久挣这一份钱，就得让客人们觉得物有所值！

至于你们说的十文十二文十五文，我只问你们一个问题。

肉摊上一斤瘦肉卖二十六文，你们是愿意花十三文去买半斤瘦肉回家跟家里人一起吃，还是买一份馄饨自己吃？”

孟巧儿：“当然是买半斤肉了！”

江锦程：“我也选择买半斤肉，我要把肉带回家跟阿奶阿娘一起吃！”

“那不就行了？你们都会做的选择，别人也会。”

安禾笑道：“所以啊，八文钱一份刚刚好。这个价钱既不高也不低，还能跟隔壁的面摊形成鲜明的对比。

你们别忘了，咱们的摊位就在那家面摊旁边。我就是要让客人们知道，八文钱在我这里能吃到什么，在隔壁能吃到什么！

有了对比，就能让客人以最快的速度区分出好坏来，对咱们摊子的生意，利大于弊。”