第75章 帮手～(1/2)

首发：~第75章 帮手～

第二日清早，天刚蒙蒙亮，林若若起身时，院子里已有了轻微的动静。

她披衣走出房门，晨雾尚未散尽，空气里带着清冽的草木气息。

灶房的方向传来窸窸窣窣的声响，还有锅勺轻碰的叮当声。

走过去一看，秦娘子已经在忙活了。

灶膛里的火燃得正旺，跳跃的火光映着秦娘子沉静的侧脸。

她正往大锅里添水，看起来动作非常熟练，见林若若进来，忙直起身，有些拘谨地笑了笑：“大嫂起了？我想着先烧些热水，也好让大家洗漱。”

“怎不多歇会儿？路上累了好些天。”林若若走到灶边，看她已经将灶台擦得干干净净，昨晚用过的碗筷也整齐摞在了一旁。

“习惯了早起，躺着反倒不自在。”

秦娘子低声道，又去角落的米缸里看了看，“大嫂，早上熬些粥可好？我再贴些饼子？”

“早上熬大米粥，再蒸上一锅肉卷吧。”

林若若说着，走到橱柜前，背对着秦娘子，动作自然地打开柜门，心念微动，从空间里取出了昨晚睡前就和好、醒在那里的面团。

面团在空间里待了一夜，发酵得恰到好处，白白胖胖，表面光滑，触手微凉却充满弹性。

她又顺手拿出一块约莫一斤多的新鲜五花肉，肥瘦相间，颜色鲜亮。

秦娘子看到林若若端出这么大一块好肉，微微一怔，下意识道：

“大嫂，这……早上就吃肉卷？太破费了。”

在她看来，农家清晨有一碗稠粥、几块粗粮饼子已是极好，这样实在的肉食，通常是要留给干重活的男丁，或者年节才舍得。

“不妨事。”林若若将肉放在案板上，又找出葱姜，温言解释，“长风他们今日要进山，耗力气，吃扎实些好。你家梁大哥和山根他们去开荒，也是力气活。再说了，孩子们正长身体呢。”

她语气平常，仿佛这是再自然不过的安排。

秦娘子心头一暖，不再多言，只道：“那我来切肉剁馅儿。”

她洗了手，拿起刀，动作熟练地将五花肉去皮，先切片，再切丝，最后笃笃笃地剁成细腻均匀的肉末。

她的刀工极好，下刀又快又稳，肉糜很快便在案板上堆成一小丘。

林若若这边也没闲着，她在另一个盆里将醒好的面团取出，再次揉搓排气，面团在她手下听话地变得愈发光滑柔韧。

“秦娘子，肉馅里加点葱姜末，放点酱油、盐，再淋些油搅匀便好，我这儿有自己调的香料粉，也放一点提味。”她一边揉面一边指导，语气温和。

“大嫂，你以后不用叫我秦娘子，叫我阿兰就行。”秦娘子看着林若若那精致的眉眼，有些小心翼翼。

“行，阿兰。”两人笑着，开始做肉卷。

秦阿兰依言照做，将切得细碎的葱姜末拌入肉馅，加入调料，顺着一个方向用力搅打，直到肉馅上劲，泛出油润的光泽，香气也隐隐透了出来。

林若若将揉好的面团分成几个剂子，取过一个，用擀面杖擀成长方形的薄面皮，厚度均匀，边缘整齐。

她用竹片刮起适量调好的肉馅，均匀地铺在面皮上，只在下端留出一指宽的空白。

“你看，像这样铺匀了，然后从铺满馅的这头慢慢卷起来，卷紧实些，最后用留下的空白边抹点水粘合封口。”

林若若一边示范，一边讲解，手法流畅。很快，一个胖乎乎、白生生的长肉卷坯子就做好了，躺在撒了薄面的案板上。