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首发:~第16章 第 16 章(7000)
她想过做串串啊关东煮啊麻辣烫之类的,可那需要很多零碎的食材,前期处理就很麻烦,而且对于节衣缩食的流浪者来说,他们大概更想吃一顿饱饭。
其次营地里没人卖这种现做的热食,大米、面粉这样的物资好找,可猪肉难得,之前那个老板写着一个月才能到货呢,而且普通流浪者谁能吃得起呢?
熬猪油的材料货券商店里有,肥膘五花比较贵一斤要四十五十,可是猪板油便宜啊,10个锦鲤货券就能买一斤了,出油率也高。
大米、面粉、白糖还有,再花3个锦鲤货券买一袋黑芝麻和一包酵母,到时候架上碳炉和蒸锅,就能提供热食了。
趁着时间还早,钱蓁蓁立即行动起来,她让阿淼帮忙先调面糊,还得用温水加酵母发酵一段时间,才能揉面团做包子。
她自己则是找了个木盆,加入温水清洗猪板油,寻找并剃除上面的淋巴。
阿淼搅动面糊,眼角余光瞥着她,见她握着刀子摸来摸去,因为手上粘腻而滑掉了大团棉絮似的猪板油,溅了满裤脚的水,便在面糊表面盖上湿布,开口说:“我来吧。”
钱蓁蓁想了想,点头,“行,那我去磨芝麻。”她解下围裙递给他,抓过抹布擦了擦溅湿的裤子,又说:“清洗之后切成小块,再加一点料酒焯下水。”
两人分工合作,效率很高,没多久大部分的材料就备好了,只剩下熬制猪油,这是制作后续食物的关键。
钱蓁蓁又花3个锦鲤货券买了块生姜,抓在手里朝阿淼示意,然后放在案板上嚓嚓切片,咬牙说:“明年春天我们一定要种一些生姜了!”
这种东西生活中必不可少,每次都要进货券商店买,她真的很肉疼啊呜呜。
阿淼对她“随时随地掏出新东西”这件事已经见怪不怪了,一如既往地答应:“好。”
焯过水的猪板油块块去除了血沫和杂质,注入水后像是一只只白色油团子在滚,钱蓁蓁加入姜片和菜田里拔来的葱,简单地翻搅几下。
大火很旺,没几分钟锅里沸腾起来,水汽蒸腾,浑浊的油汁表面泛起绵密的气泡,油味漫了出来。
随着时间过去,姜片、葱段、猪板油块块都染上了金黄,锅里的油汁也开始变白变亮。钱蓁蓁拿来筷子,夹出了姜片和葱段。
等到猪板油块块彻底缩小变得焦黄,油汁也成了清透的亮色,她喊阿淼拿来清洗干净的陶罐,在里面加了些盐,然后提起锅子,将熬好的猪油倒了进去。
阿淼打开窗户,把陶罐放在风口放凉。
钱蓁蓁尝了块猪油渣,偏绵,没有肥膘五花熬出来的猪油渣那么脆,但也挺香的。
“你来尝一块。”她夹给阿淼,阿淼张嘴咬走,咽下后点头夸赞:“好吃。”
两人又站到灶台前,一个做面条做饼子,一个揉面团做包子剂子,等到再把米饭焖好,时间已经是下午两点了。
钱蓁蓁挖了两碗米饭做猪油拌饭,跟阿淼简单吃了一餐,便把碳炉端到柜台上,打开前门挂好营业牌,在外摆上了菜单板。
或许是因为挂着buff“迷途的辉光”,只是过了十几分钟,外头就传来了说话声:
“诶,老林,你带我们走到这里来干什么,都是破屋子都没人啊!”
“我也不知道,奇怪,怎么就走到这里来了……”
“等等,什么味道,你们闻到没?好香啊!”
“那边好像有家店!”
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