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首发：~第13章 第13章
"一定照办。”
叶向群见 平息，默默回到打荷岗位。
这段时间积压了不少凉菜没做完，何雨柱趁着空闲做了些。
在张祖胜的监督下，他很快就把积压的凉菜都处理好了。
调制凉菜汁很简单，只要在空碗里配好调料搅匀，浇在凉菜上就行。
何雨柱连续做了几道菜让张祖胜尝，味道比之前其他人调的更好。
确认没问题后，张祖胜就让他大胆改良了。
不过要是改动太大还得跟总厨张祖胜报备。
临走前张祖胜突然问："你现在还是学徒吧？"
"是啊，我才来一个月。”
张祖胜没再多问就走了。
何雨柱有点摸不着头脑，不知道他问这个什么意思。
后厨虽然大家一起干活，但其实是有等级划分的。
80年代才开始有初级、中级、高级厨师这些职称，而10级职业制度要等公私合营后才会实行。
现在这家私人酒楼的后厨分大灶、二灶、三灶、帮工和学徒。
何雨柱的师傅洪鹤年是川菜好手，拿大灶工资。
师兄叶向群是二灶，王松刀工还不如自己却已经是帮工了。
何雨柱刚来一个月还是学徒，按理说月薪10块，但他每天下午5点就走，只能拿一半。
难道张祖胜要给自己加薪？何雨柱想了想又否定了这个念头。
加不加薪无所谓，只要能继续做凉菜就行。
既然张祖胜同意了，他也不再藏着掖着，直接多调了几种常用料汁，省得每份都要现配。
这样出菜速度更快了。
下午休息时洪鹤年把何雨柱叫去详细问了上午的事。
听完后师傅没多说，只夸他凉菜调得好，特别嘱咐要保密配方："这可是传家的手艺。”还讲了些学艺不易的例子。
虽然厨师社会地位不高，但有一手好厨艺至少能保证子孙过得好。
何大清已经跑了，16岁的何雨柱更要当心别被人骗走配方。
"师傅放心，我不会随便告诉别人的。”
洪鹤年又教了些卤菜技巧。
既然何雨柱凉菜做得好，暂时不学炒菜，先学烧腊也行。
一个好厨师要掌握后厨所有工序，七大工种缺一不可。
下班前何雨柱多备了几种料汁，教会王松每种料汁配什么凉菜，确保晚上味道不变。
交代完他就离开后厨，走出胡同时有点懊恼——晚上客人多，自己5点就走会少赚不少经验值。
但家里还有7岁的何雨水要照顾，不想把她托给聋老太太或易大妈，免得欠人情要用肉还。
刚走几步，眼前突然跳出系统提示：【厨师经验+1】。
何雨柱愣住了，走路也能加经验？接着又跳出第二条提示。
这下他明白了，应该是王松在用他调的料汁做凉菜，系统把经验算在他头上。
想通后他不再纠结，反正这是好事。
何雨柱高兴地回到四合院，进中院就看到一片忙碌景象。
院子里堆着家具，易中海、易大妈和贾东旭正从西厢房往外搬东西。
三人手上都拿着东西，张婆子却站在旁边光动嘴不干活。
何雨柱摇摇头，这张婆子真会偷懒，不过不关他的事就没多说。
正要进屋，却看见何雨水抱着个方凳从西厢房出来。
何雨柱顿时火了："雨水，谁让你干活的？"
何雨水见哥哥回来还拎着鱼，开心地说："哥，你看我都能干活啦！"那表情就像做了多了不起的事，等着哥哥夸她呢！
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