第915章 春晚准备(1/5)

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第915章春晚准备

许舟听完后，笑了一下。

「因为筋度和膨胀率不稳定，以及你剪口的问题。」

这个剪口可不是随便剪一道就行的。

不仅角度要斜著下刀，深度刚好停在馅料上方最薄的那层面皮上。

还不能碰到馅，也不能留太厚，每一个步骤都是非常有讲究的。

许舟把他的问题都给指了出来，完全没有藏私。

大方得连付玉听了都害怕。

他连连摆手。

「可以了老师！」

「你这太多了。」

「等会万一要是真有人看了你的配方——」

看配方做出来了的话，春晚不就没有神秘感了吗？

后边的话他没有说出来，但欲言又止的话语里就已经表达出这个意思了。

许舟却是完全不担心。

黄金开口笑能有人做出来？

不可能的。

如果不用小当家世界里的食材来做这个黄金开口笑，要达到一模一样的效果，光菜谱就不知道要磨多久。

而且这可是面点王谢师傅做的面点，别说听一遍复刻了，就算是谢师傅手把手教，都不一定有人能学得会。

这可都是技术活。

如果真有人学会了的话——

那也挺不错。

以后也就多了一个传承菜。

..

许舟完全没有藏私的把怎么剪出来开口笑效果的方法说了出来。

顺带还讲了一下」还有油温问题大家也得注意一下。」

「这一次的炸包子，第一遍低温定型，让面皮慢慢起发。」