第675章 许舟指点过的人都进了4(1/6)

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第675章许舟指点过的人都进了4

陈锋依旧用粗陶砂锅装著，盖子一掀开，浓郁的香气瞬间炸开。

连那边的张思远都被这羊肉锅的味道给吸引了。

这个味道——

有点香啊。

羊肉炖得红亮油润，汤汁浓稠。

吸饱了汤汁的羊肉块泛著温润的光泽，端上来的时候还咕噜咕噜的冒泡，那冒出来的热气闻著都带著香辛料浸润的香气。

向建业率先拿起勺子，舀起一块羊肉放到嘴里。

只一口，他的眼睛就亮了。

羊肉炖得软烂脱骨，满满的胶质在舌尖化开，肥瘦相间的肉质绵密丰腴，却丝毫没有油腻感。

整个羊肉没有任何腥味，吃起来带著一点辛辣的口感，肉和香料的味道融合得天衣无缝。

洋葱、姜、蒜的香味是完全被爆香的。

里边的黄酒味道是恰到好处。

流进喉咙里的油脂带著红辣的辣汤，牛油和油脂的香味让整个汤锅更油润了几分。

「这是红汤羊肉？」

向建业眼神里带著惊艳：「你之前的羊肉锅虽然也有辛辣味，但是并不是红汤。」

之前的虽然好吃。

但是眼前的红汤羊肉，不仅鲜香麻辣，整个红汤有著牛油底味，还有著高汤的鲜醇。

如今整个羊肉锅已经完全不一样了。

「对，是红汤羊肉。」

那边的陈锋解释了一句：「这个羊肉是许舟老师给我的肉，品质本身就很.

好。」

「当时我试了一下我之前的做法。」

「总觉得有些浪费这个肉，所以尝试了一下红汤羊肉。」

陈锋在说起羊肉的时候，眼睛都发光：「红汤羊肉其实在之前有些地方就有这个传统。」

「以往的羊肉只是为了祛除人身上的湿气，里边自然是要加入很多的香料，以及一些很有特点的——比如茴香。」

「不过————这道菜也只能用后腿肉来制作。」

陈锋简单的讲解了一下。