第724章 目标是亚洲地区全部票4（加更）(4/6)

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没熟。」

小红毛讲得仔仔细细。

每一个步骤、每一个容易出错的细节，都毫无保留地告诉了许舟。

而许舟本就有著登峰造极的厨艺功底，听完一遍，就彻底吃透了这道菜的核心精髓。

上手试了一次，剔骨、调馅、包制、煎制，行云流水，做出来的鸡翅饺子，比小红毛这个原创者还要完美。

鸡翅在煎好了之后，自然还不是完整版，还要往锅里加入高汤、芡汁、以及神秘调料和芝士。

小红毛没有任何保留。

「要用萨摩土鸡熬出高汤，最好是清澈醇厚的鸡汤，不要有太多的浮油油脂。」

「这样的话，整个鲜美的味道才会出来。」

熬汤对于许舟来说，可以说是信手拈来。

很快。

一锅清澈见底的清鸡汤就熬了出来。

用法子依旧是用肉糜吸附杂质，以及加入干货食材增加鸡汤的鲜味，并且干货完全不会释放杂质。

整个鸡汤炖出来完全是清澈见底的。

「很完美！」

「现在！就剩最后一步了！」

小红毛指著高汤和芝士：「第一遍加入高汤，然后洒上芝士！」

许舟把高汤淋了上去。

用心的感受著整个鸡翅的情况之后，然后才把芝士洒上去。

芝士在撒上去加热之后，整个鸡翅瞬间被白色粘稠的芝士丝包裹，奶香味蘸著底下锅底的鸡油油脂，那油脂香和奶香味一下就让整个房间的味道都变香。

最后是芡汁了。

「芡汁也要加入鸡汤，还有加入酱油、酒、醋、砂糖、芝麻油，以及秘密的调料，番茄汁！」

在把番茄汁倒进去之后，芡汁瞬间变得粘稠，有些类似于糖醋汁，但是却又不是糖醋汁。