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首发：~第621章 淞南市好像真的要崛起了3
【陈老厨竟然有朝一日还会创新，我记得他以前那是连吃别人的菜，都不愿意吃的。】
【不是不愿意吃，我记得他是说不想自己菜的味道，被别人同样的菜给影响…】
许舟在看到眼前这个小珠子的时候，心底也有些吃惊。
「嗯，我尝尝。」
他舀起一勺裹著汤汁的米饭，送入口中。
高汤是鲜醇的，在爆珠没有戳开的时候，整个汤汁是清爽淡雅的味道。
能喝出来陈显军现在在汤底上下了功夫。
「这个汤底是下了功夫的。」
「这个爆珠看起来不是用分子料理的形式做的？」
因为之前许舟自己做过分子料理，很清楚这个爆珠在弄出来的时候是什么样子。
所以眼前的这个爆珠，显然不一样，拿起一个吃了一口。
爆珠的高汤是温热的，应该是高汤冻化开的，而外边的皮是用米浆制作的，吃起来还有一股米浆的香甜味道。
「这个是用高汤冻做的？」
…
「对。」
陈显军站在一旁，老脸上还有些不好意思。
朝著镜头鞠了个躬。
「对不起大家，这个我必须要跟大家诚实的说，这道菜的灵感是来源于许舟老师的便当。」
「前些天，我的孙儿陈乐乐带我去了银杉雾海，我吃到了银杉雾海景区专供的便当。」
「那里边的爆珠…当然了，我用分子料理肯定是做不出来的。」
「所以我换了别的方式。」
【含小许量还在持续上升，竟然又是跟小许有关，小许老师还是太权威了。】
【这个爆珠确实啊，之前景区的时候我也吃过。】
…
许舟拿起小勺，也戳破一颗汤珠，看著高汤缓缓浸润米饭，舀起一勺品尝。
入口的瞬间，这个汤汁的层次看让他都忍不住点了点头。
米饭吸饱了高汤的鲜，鸡丝滑嫩不柴，鲜笋脆嫩爽口，在戳破了高汤珠的时候，整个高汤珠里的汤汁已经完全和旁边的澄澈清汤融合在一起。
整个是白色的浓郁猪骨胶质高汤，在掺杂进去之后，一下弥补了肉汤的厚重度。
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