第608章 水煮肉片也太美味了2(7/9)

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曾川根本没想这么多。

把菊下楼里能点的都点了一遍。

他是一个爱吃中餐的人，虽然许舟的西餐声名在外，但他也挑著点了个炖牛肉。

此时的店里早已座无虚席。

排队的人排到了店门口。

两人的位置是靠近舞台的。

没多久，就看见许舟换好了厨师服走上了上边的红色舞台。

舞台上有著一个巨大的灶台，是整个店里最显眼的灶台。

前边还有一系列的能让后厨的人看到许舟动作，并且能视频沟通的设备。

在今天的一百五十份水煮肉片都被抢光了之后，许舟也就开始制作了。

先是拿出来了猪里脊肉。

清洗过后，刀锋锐利的逆纹切出厚薄均匀的里脊肉片，加蛋清、淀粉抓匀腌制，动作利落流畅。

焯水豆芽、炒豆瓣酱、把提前炖好的骨汤热一热，每一步都有条不紊，没有多余的花哨步骤。

整个刀工藏在每一个动作里，哪怕是没有故意炫技，可那飞速地仿佛整个刀片都在空中划出银色弧线的刀法，已经能看出他绝妙的刀工。

看著旁边已经炖好的香醇骨汤，不少人好奇地问：

：「小许老师，水煮牛肉要用骨汤吗？」

「对。」

许舟看著他们好奇的眼神，点了点头：「如果你们在家里嫌麻烦的话，可以用浓汤宝代替，但是不能不放，因为如果只是用清水倒进锅里，纯粹是辣椒和豆瓣酱的味道的话，就会很单薄。」

「噢，原来是这样。」

大家纷纷点头。

很快。

到了要出锅的时候，煮好的肉片连汤倒进铺著豆芽的白碗里，撒上干辣椒、花椒和蒜末，许舟拿.

起烧得滚烫的菜籽油，手腕一扬。

热油淋下去，滚烫的油脂滚动著瞬间爆香了辣椒花椒和蒜末的味道。

焦香的蒜香味和爆香油辣椒的味道瞬间爆开。

在骨汤底味的衬托下，这个香味辛辣却又温和，香得令人腿软。

这也太香了吧！！

一股醇厚的麻香混著辣香、肉香，猛地炸开，顺著窗口飘满整个店。