第534章 菊下楼开张准备(3/11)

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这一次因为是手工制作，所以其他人也就都来帮忙。

很快。

一瓶一瓶的酱料就被制作了出来。

大小姐则是充当了质检员，在大家制作的过程中品尝。

「不行，这个味道不合格。」

「虽然社长的魔幻麻婆豆腐很厉害，但是制作酱料的话，也不能完全用制作魔幻麻婆豆腐的口味做，要更浓缩一些。」

「酱料非常重要的是需要长期味道平衡，而不能酱料过一段时间就分层、干硬。」

「这样的话就不好吃了。」

大小姐的话一顿：「当然了，适当的加入添加剂也能保证这一点，但是如果不添加添加剂的话，只是纯粹的制作手工酱料，适合在半个月内就吃完。」

「那酱料瓶子就不能过大，只是一小瓶能够吃上十次，就恰好。」

在大家的努力之下。

魔幻麻婆豆腐，终于出炉了。

…

里边集结了甜面酱、红油大蒜爆香辣酱、豆瓣酱、以及豆豉、鲜味基底的味道。

还有这制作成绞肉被炸过调制过味道的大豆。

用的几乎全部都是大小姐找过来的食材。

她负责找食材，以及品尝每一种食材不同的口感。

最后才把麻婆辣酱的最终版本给定下来。

大家纷纷忍不住品尝。

先是小红毛。

他小心翼翼地挖了一点辣酱放在米饭上：「我来尝试拌著米饭吃的味道！」

…

爆香过的葱油大蒜红油香在一挖出来的时候，直冲鼻腔。

每一勺里有流淌著的辣油，也有里边拌好的做成绞肉炸过的大豆肉馅。

放在米饭上一口下去。

哪怕没有豆腐，但是那种鲜辣辛香，却又酥弹油润的口感，混著一大口米饭，好吃得让人直跺脚。

辛辣的辣油并不算特别过分的辣，反而是十分清爽，还带著鲜醇的味道。