第466章 汉堡炸鸡套餐！(4/5)

首发：~第466章 汉堡炸鸡套餐！

她的眼神看过来的时候，显然亮了一下，尽管没说话，但是那眼神里的意思就仿佛在说，果然！社长先学了我的料理！

一想到他们说她的汉堡菜谱价格昂贵，就忍不住解释。

「社长，你放心！我这次的这个甲鱼专门找了自己的渠道，是绝对的品质高，价格不昂贵的品种！」

「而且汉堡里加了一些猪肉，整个一个汉堡的价格不贵。」

汉堡的定位是在快餐。

既然是在快餐，那几百块的快餐显然是不合适。

她眼睛亮晶晶，努力的阐述著自己的想法：「而且煎的活可以教给帮厨，后边组装的活也可以教给帮厨，唯独麻烦一些的是甲壳粉，可是这两种材料都可以提前做好。」

甲壳粉一次晒干磨粉制作就可以做上一大堆，只是要风干的甲壳粉而已。

许舟看了一下流程，点了点头：「嗯，不过一只甲鱼肉应该只能制作五份左右吧？」

「对。」

粉头发秘书点头：「处理甲鱼才是能达到这个汉堡风味的原因。」

…

许舟之前也的确是没接触过这个食材，在看到甲鱼的时候，也就问了一句：「这个甲鱼要怎么处理土腥味？」

毕竟如果处理得不好吃的话，土腥味浓就难吃了。

而且甲鱼还要放血液。

里边如果处理不好，那腥味就会留在甲鱼肉里。

「首先，你要学会四割法。」

粉头发秘书拿起一只甲鱼，一脸淡定的等到甲鱼伸出头的瞬间，精准的割断它的大动脉。

冷静的把甲鱼的血液放干。

然后第二刀第三刀两刀下去，分离了甲鱼的背甲和腹甲。

第四刀准确的把甲鱼的身体从纵向切开。

只是四刀，就已经分割好了一只甲鱼，手上的动作麻利得完全没有犹豫。

「……」

许舟看得头皮麻了一下。

这要真的等到甲鱼伸出头颅的一瞬间割开它的颈动脉，许舟还真有点下不了手。

这要是在以前。

哪里有过这样的烦恼。