第428章 不会变色的蔬菜！(1/4)

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第428章不会变色的蔬菜！

哪怕是芡汁，许舟都调制得非常好吃，小红毛只是稍微尝了几口，就已经肯定这个便当许舟已经做得合格了。

可在很快，他还是找到了许舟完全不一样的地方。

「这米饭里边竟然有一小层的胡萝卜？」

就掺在了米饭的夹层里，切成了小丁，煮得清甜的味道。

在把整个米饭一口吞咽下去时，原本表面的海苔浓缩高汤鲜味在嘴里爆开。

配合上里边夹层里的一层胡萝卜丁。

不仅口感清脆香甜，还特地用了煮鲔鱼和海带的高汤煮过，有一层淡淡的鲜味。

「你煮胡萝卜用的汤竟然是鲔鱼和海带高汤？」

小红毛吃惊：「当时刚刚我没看到啊！是在你煮鳕鱼之前吗？」

完全没有任何鱼腥味，又能和夹层中的鲔鱼柴鱼片味道融合得很好。

整个处理得非常的和谐，完全不突兀，也没有令人不喜欢的浓烈的胡萝卜味道。

只是一层清甜的带有一点点脆感的甜味蔬菜夹心。

…

许舟看到小红毛这吃惊的表情，指著那边台子上还放著的胡萝卜。

「你当时没注意。」

「我在煮的时候，先放了一些胡萝卜进去，一个是为了增加一些胡萝卜甜味，能给煮鳕鱼的高汤增加一点风味。」

「二个是胡萝卜含有胡萝卜素，如果经过高汤炖煮，然后在加入一些酱汁，哪怕是时间很长了，颜色也不会变。」

小红毛眼睛一亮。

「原来是这样！」

「怪不得…」

鲔鱼高汤十分清淡，是一种淡淡的鲜味，并不会有浓烈的鱼腥味。

在加入胡萝卜炖煮之后，那种鲜甜交融的口感一下在舌尖绽放，哪怕胡萝卜被盛出来摆在鲔鱼花里，那鲔鱼的淡淡鲜味很快融合了进去。

…

在小红毛的感叹中，这一次的学习也就结束了。

在结束了之后，许舟很快就看到了这道菜的食材价格，价格竟然并不昂贵。

幸平创真的这个便当，这次应该是听进去了自己的话，想做一个性价比很高的能给大家带来温馨的便当。

食材并没有用太昂贵的食材，除了主菜银鳕鱼之外，其他的用的只是幻想世界普通食材。