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首发:~第256章 创真VS爱丽丝(五)
他没有进入幻境。
特级厨师的境界和对厨心的深刻理解,让他能够以冷静客观的角度品味料理。
但这不影响他对这两份便当的评价。
爱丽丝的便当,是技艺的巅峰展示。
低温慢煮、离心分离、球化技术、海带慕斯……每一个环节都体现了她对分子料理的深刻理解和精湛掌控。
味道上,她通过食材搭配和鲜味协同,创造出了复杂而和谐的味觉体验。
从技术角度,近乎完美。
创真的便当,是心的传达。
他没有使用那么多高科技,而是将扎实的基本功、对传统料理的理解、以及恰到好处的创新(海苔炸弹)结合起来,做出了一份能打动人心的料理。
他的便当或许没有爱丽丝的那么惊艳,但却更有温度,更能引起共鸣。
两种截然不同的料理哲学。
一种是走向未来的极致;一种是扎根传统的温暖。
该选哪个?
魏庄看了一眼其他评审。
仙左卫门闭目沉思,堂岛银表情欣慰,千俵夏芽在打分表上写着什么,安东伸吾还在记录,大泉柿之进抚须不语,喜多修治和千俵织绘在低声交流。
观众席鸦雀无声,所有人都在等待。
两位选手的料理,都已完成呈递与品尝。
评审席上陷入了短暂的沉默,每个人都在回味、权衡、比较。
观众席更是屏息凝神,等待着最终的判决。
爱丽丝的科学精密与艺术华丽,创真的活力四射与创意迭出,究竟孰高孰下?
主持人适时地上前,恭敬地询问。
“请各位评审开始评分与评议。”
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