第137章 葱爆牛肉(2/4)

首发：~第137章 葱爆牛肉

锅内留适量底油，放入拍扁的蒜粒和姜片，瞬间爆发出浓郁辛烈的香气。

紧接着，倒入切好的洋葱丝，将灶火开到最大，进行快速翻炒。

洋葱丝在极致的高温下迅速软化，边缘开始呈现迷人的透明金黄色，其本身独特的辛甜香气被彻底激发出来，与蒜香、姜香热烈地混合，形成一股令人食欲大开的复合香气风暴。

就在这时，魏庄将之前滑炒好的牛肉片重新倒入锅中。

手腕猛地发力，腰身微转，那口沉重的熟铁炒锅在他手中仿佛突然拥有了生命，以极大的幅度和韵律感颠簸起来。

酱红色的牛肉片、金黄的洋葱丝在锅中欢快地翻滚混合，与炽热的锅壁激烈碰撞。

刺啦——！

一声充满镬气灵魂的声响。

他迅速调入适量的盐，以及提鲜的关键灵魂，品质上乘的蚝油。

再次以流畅无比的动作快速颠锅翻勺，让咸鲜浓郁的调味料在最短时间内均匀地包裹住每一片牛肉和每一根洋葱丝，使味道完美融合。

最后，撒入切好的翠绿小葱段，淋上几滴增香提味的芝麻油，再次一个利落干净的大翻颠锅，整个动作如行云流水，一气呵成。

“嗤——！”

伴随着最后一声热油与食材激情碰撞的余韵，一道色、香、味、形俱佳的葱爆牛肉便宣告完成。

魏庄将其迅速盛入一个预热过的、带有保温功能的白色深盘中。

盘中，牛肉片色泽酱红油亮，嫩滑欲滴，仿佛在微微颤动。

洋葱丝金黄软糯，散发着诱人的甜香。

翠绿的小葱段点缀其间，如同春日田野，更添一抹生机与清新。

那带着锅气的香气混合着牛肉的醇厚脂香、洋葱的转化甜辛、蚝油的海洋鲜咸以及芝麻油的坚果醇香，形成一股霸道而诱人的香气旋风，瞬间席卷了整个餐车周围，连旁边摊位的食客都忍不住吸着鼻子望过来。

魏庄又顺手利用锅内剩余的精华和锅气，快速炒制了一份爽滑筋道的米粉作为主食，配合着葱爆牛肉才好吃。

“你的葱爆牛肉，请慢用。”

魏庄将这份热气腾腾，视觉与嗅觉双重盛宴的料理，稳稳地端到水户郁魅面前的VIP服务台上。

水户郁魅早已被那从准备到烹制全过程所展现出，行云流水般精准高效的技艺，以及最终成品那霸道诱人的香气所深深吸引。

她甚至忘记了之前的那份质疑和考较心态，琥珀色的眼眸中只剩下对眼前这份料理的渴望。